Diferencia entre revisiones de «Sanjacobo»
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*[http://re-zetas.com/receta.asp?clave=05LLWHQJN Pechuga al Cordon Blue] |
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[[Categoría:Gastronomía]] |
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Revisión del 05:53 21 abr 2009
El San Jacobo o sanjacobo es un plato consistente en un un filete de pechuga de pollo alrededor de una loncha de queso y una loncha de jamón de york rebozados con pan rallado y huevo que se fríe luego en aceite bien caliente. También se le conoce por el nombre de origen francés, Cordon bleu.
Variedades
Se pueden hacer con ternera o cerdo en lugar de pollo o rellenarlos con jamón serrano. También se puede cubrir, antes del empanado, con una capa de bechamel. Otra opción es añadir distintas especias para mejorar el sabor