Diferencia entre revisiones de «Ponderaciones»
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Las '''ponderaciones''' son un dulce típico de [[Lima]], creado por monjas de claustro de conventos coloniales de la ciudad, es una masa delgada frita en aceite, la que tradicionalmente presenta una forma espiral que se obtiene mediante un [[molde]] especial, para presentar se le espolvorea con azúcar granulada. Este dulce sirve principalmente como acompañamiento para helados y si se le quiere comer solo mayormente va endulzado de [[manjar blanco]] o [[mermelada]]. |
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Revisión del 04:33 5 jun 2009
Las ponderaciones son un dulce típico de Lima, creado por monjas de claustro de conventos coloniales de la ciudad, es una masa delgada frita en aceite, la que tradicionalmente presenta una forma espiral que se obtiene mediante un molde especial, para presentar se le espolvorea con azúcar granulada. Este dulce sirve principalmente como acompañamiento para helados y si se le quiere comer solo mayormente va endulzado de manjar blanco o mermelada.
Rescate
Este dulce hace poco tiempo estaba casi extinto, menos mal se hicieron muchas presentaciones sobre dulces limeños de antaño, en donde a parte de figurar este dulce, figuraron muchos demás ya casi desconocidos por la gran mayoría de peruanos.
