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El término slow food (en español, comida lenta) nombra a un movimiento internacional que se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía…2 kB (289 palabras) - 11:02 5 ene 2024
La olla de cocción lenta es un tipo de olla que por sus características como electrodoméstico conectado a la corriente eléctrica permite mantener la temperatura…5 kB (709 palabras) - 23:11 4 nov 2022
El Ragù napoletano [raˈɡu napoleˈtaːno] es una salsa que acompaña a la pasta muy tradicional de la cocina napolitana (Italia). Se elabora como un ragú…2 kB (299 palabras) - 12:58 23 ene 2024
Carlo Petrini (* 22 de junio de 1949 en Bra, Piamonte) es el fundador del movimiento internacional Slow Food. Tras sus estudios de Sociología en Trento…3 kB (273 palabras) - 04:16 27 feb 2024
El Arca del Gusto es un catálogo internacional operativo desde 1996 de alimentos e ingredientes en peligro de extinción, creado y amparado por el movimiento…8 kB (769 palabras) - 12:57 15 dic 2023
La moqueca' o muqueca '(denominada a veces también moqueca(muqueca) de peixe en portugués) es un cocido de pescado elaborado con cebolla, chile, tomate…2 kB (267 palabras) - 22:37 21 jun 2022
La Universidad de la Ciencia Gastronómica (Università di Scienze Gastronomiche) es una universidad especializada en el estudio de la ciencia gastronómica…5 kB (444 palabras) - 20:16 27 ago 2023
Coddle (a veces Dublín Coddle) es un plato tradicionalmente asociado con la ciudad de Dublín, Irlanda.[1] Tiene fama de ser el plato favorito de Seán…3 kB (369 palabras) - 21:50 3 nov 2022
