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Pecorino romano es un queso de leche de oveja (la palabra pecora, de la que deriva, significa «oveja» en italiano) de aspecto duro, y sabor salado empleado…5 kB (636 palabras) - 16:29 7 jul 2024
Fettuccine (proviene de la palabra fettuccia, que en italiano significa literalmente «tirilla») es un tipo de pasta y una de sus características más importantes…3 kB (337 palabras) - 22:57 28 jul 2023
Carbonara es un plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa en yemas de huevos, queso (Pecorino…12 kB (1475 palabras) - 20:02 6 sep 2024
La salsa a la amatriciana (sugo all'amatriciana; pronunciación en italiano: /allamatriˈtʃaːna/; o en romanesco sugo alla matriciana) es una salsa italiana…2 kB (271 palabras) - 16:21 10 abr 2024
La salsa Alfredo es una salsa para aderezar pastas. En Italia originalmente contenía simplemente queso parmesano y mantequilla, mientras que en la gastronomía…4 kB (464 palabras) - 01:45 27 jun 2024
Arrabbiata es una preparación en forma de salsa típica de la cocina italiana, en concreto de la ciudad de Roma. La salsa posee como características el…1 kB (121 palabras) - 21:22 12 feb 2024
El queso romano es un queso italiano elaborado con leche de vaca (en este caso se suele denominar «vaccino romano» ).[1] A veces suele elaborarse con…1 kB (133 palabras) - 07:28 28 jun 2023
El supplì al telefono, o simplemente supplì [supˈpli] (del francés surprise, ‘sorpresa’) es una receta típica de la cocina romana consistente en una bola…2 kB (222 palabras) - 09:25 12 mar 2024
La stracciatella es un plato típico de varias regiones de Italia, concretamente de las cocinas romana, de las Marcas y de los Abruzos, que consiste en…2 kB (226 palabras) - 01:15 13 mar 2024
Cacio e pepe es un plato de pasta de la cocina romana.[1] «Cacio e Pepe» significa queso y pimienta en varios dialectos del centro de Italia. Como el…2 kB (223 palabras) - 14:13 22 abr 2024- Canino es una indicación geográfica italiana con denominación de origen protegida para los aceites de oliva vírgenes extra que, reuniendo las características…1 kB (95 palabras) - 12:27 20 sep 2019
La acquacotta (‘agua cocida’) es un plato típico de la cocina de las marismas bajas, tanto de la Maremma Grossetana como de la Tuscia viterbesa. Deriva…2 kB (320 palabras) - 09:49 1 oct 2021
Abbacchio es un término italiano que designa al cordero destinado al matadero. Hay discrepancias sobre el origen del término: En lo puramente etimológico…3 kB (436 palabras) - 20:23 21 sep 2022
La pupazza frascatana (‘muñeca de Frascati’) es un dulce tradicional de Frascati, en la provincia de Roma (Italia), reconocido como prodotto agroalimentare…2 kB (246 palabras) - 09:48 18 feb 2023
Coda alla vaccinara es un guiso de rabo de toro en la cocina romana moderna[1] que incluye varias verduras, en particular el apio. La cola se considera…3 kB (253 palabras) - 17:47 18 sep 2023- Pasta alla gricia es un plato de pasta originario de Lazio. Se compone de pasta, pecorino romano, pimienta negra y guanciale. Según la hipótesis más probable…2 kB (224 palabras) - 15:04 16 nov 2023
La pizza dolce di Beridde («pizza dulce de Beridde»), también conocida como la pizza ebraica («pizza hebrea»)[1] o diamanti romani («diamantes romanos»)…9 kB (952 palabras) - 07:23 26 may 2023
