Discusión:Pabellón criollo

Pabellón vegetariano

falta el pabellon vegetariano, que sustituye la carne mas que todo por berenjenas --Mra0923 (discusión) 06:01 22 may 2008 (UTC)

Errores

10/11/2009: El artículo como se encuentra actualmente, es impreciso y errado.

Le hice una edición para hacerlo más cercano a la realidad y fue revertido sin mayor explicación.

Primer error: Resulta ser que el pabellón criollo no viene tradicionalmente con tajadas de plátano maduro, sino con plátano maduro horneado, es actualmente que se ha proliferado el uso de tajadas en el pabellón, lo cual está muy bien y forma parte del gusto venezolano, pero lo cierto es que el tradicional no venía con tajadas.

El objeto del artículo es el PABELLÓN CRIOLLO, y luego dentro de sus variantes menciona el pabellón con barandas, y la descripción que da de ésta variante es que en dicho caso las tajadas se colocan al borde del plato y por eso se le llama "con baranda". Realmente no he visto estupidez más grande que esa, ahora según el editor de este artículo, a esta comida se le cambia el nombre sólo por la forma como se colocan en el plato las tajadas, dicha aseveración sólo puede causar risa extrema.

Para su conocimiento, el pabellón con barandas es el que lleva tajadas de plátano maduro frito, que se colocan a los lados del plato, cierto, pero esto confirma que el pabellón criollo tradicional no lleva originalmente tajadas de plátano maduro frito, sino plátano maduro horneado.

Otro: el pabellón lleva queso blanco entero y eso no lo dice el artículo.

Nota: el pabellón vegetariano, no es realmente pabellón, ni es un plato difundido en Venezuela, sin embargo, no es necesario excluir dicha referencia ya que tampoco hace ningún mal.

Ortografía

Por favor, cuiden la ortografía. Corregí este horror: "Pabellón con espageti: se rebuelve el espageti." Jamás he escuchado de esta variante del pabellón, pero como no estoy segura de si existe o no, lo dejaré. --201.249.115.162 (discusión) 23:51 28 abr 2011 (UTC)

Origen del pabellón criollo

En esta web:

• «El pabellón criollo: sus orígenes». Publinmagazine. 27 de julio de 2021. Consultado el 26 de julio de 2023. 

Se explican las diferentes teorías sobre el origen del plato, y no aparece ninguna de las dos que se mencionan actualmente, por eso le agregué a cada párrafo {{cr}}. Las teorías en la mencionada web son:

• El prof. José Rafael Lovera propone su origen en la Guerra de Independencia (tiene su origen en los "ranchos", de 1700)
• Rafael Cartay propone que el pabellón criollo tiene su origen a finales de XIX y principios de XX, en el pabellón caraqueño, que se convirtió en emblema nacional y a partir de 1910-1940 se comenzaría a llamar pabellón criollo.
• Miro Popić propone una tercera teoría que combina las dos anteriores.

La web tiene una correcta bibliografía por lo que vale la pena echarle un ojo 👀. Saludos – El Mono 🐒 (disc., contr.) 17:42 26 jul 2023 (UTC)