Ver el código de «Catalasa»

{{Ficha de proteína|nombre=Catalasa|nombres=|imagen=1f4j.jpg|imagen_tamaño=|imagen_pie=|HGNCid=1516|símbolo=CAT<ref name=ncbi>{{cita web |url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/gene?cmd=retrieve&dopt=default&rn=1&list_uids=847 |título=Catalasa en www.ncbi.nlm.nih.gov |fechaacceso= 10 de mayo de 2013 |idioma=inglés |cita=Official Symbol: CAT [...] Organism: Homo sapiens }}</ref>|AltSymbols=MGC138422; MGC138424|Cromosoma=11|Brazo=p|Banda=13

<!-- Info adicional -->|Taxón=[[Homo sapiens]]<ref name=ncbi/>

<!-- Datos enzimáticos -->|Act_catalítica=Descomposición del [[peróxido de hidrógeno]] ([[hidrógeno|H]]<sub>2</sub>[[Oxígeno|0]]<sub>2</sub>) en [[oxígeno]] y [[agua]].<ref name=expasy/>|Cofactores=Grupo [[hemo]]; [[manganeso]].<ref name=expasy/>

<!-- Bases de datos -->|ECnumber=1.11.1.6|OMIM=115500|PDB=1DGB|PDB_supplemental={{PDB2|1DGB}}, {{PDB2|1DGF}}, {{PDB2|1DGG}}, {{PDB2|1DGH}}, {{PDB2|1F4J}}, {{PDB2|1QQW}}|NCBI=260436906|Homologene=55514|GeneAtlas_image1=PBB_GE_CAT_201432_at_tn.png|GeneAtlas_image2=PBB_GE_CAT_211922_s_at_tn.png|Hs_EntrezGene=847|Hs_Ensembl=ENSG00000121691|Hs_RefseqmRNA=NM_001752|Hs_RefseqProtein=NP_001743|Hs_GenLoc_db=hg19|Hs_GenLoc_chr=11|Hs_GenLoc_start=34460472|Hs_GenLoc_end=34493609|Hs_Uniprot=P04040|Mm_EntrezGene=12359|Mm_Ensembl=ENSMUSG00000027187|Mm_RefseqmRNA=NM_009804|Mm_RefseqProtein=NP_033934|Mm_GenLoc_db=|Mm_GenLoc_chr=2|Mm_GenLoc_start=103453849|Mm_GenLoc_end=103485160|Mm_Uniprot=P24270}}La '''catalasa''' es una [[enzima]] perteneciente a la categoría de las [[Oxidorreductasa|oxidorreductasas]] que [[Catálisis|cataliza]] la descomposición del [[peróxido de hidrógeno]] ([[Hidrógeno|H]]<sub>2</sub>[[Oxígeno|O]]<sub>2</sub>) en [[oxígeno]] y [[agua]].<ref name="expasy">Bioinformatics Resource Portal {{cita web|url=http://expasy.org/enzyme/1.11.1.6|título=Catalasa en www.expasy.org|fechaacceso=10 de mayo de 2013|idioma=inglés|cita=2 {{fquim|H|2|O|2}} <=> {{fquim|O|2}} + 2 {{fquim|H|2|O}}}}</ref> Esta enzima utiliza como [[cofactor]] al grupo [[hemo]] y al [[manganeso]].<ref name="expasy" /><div align="center">'''2 {{fquim|H|2|O|2}} <math>\rightleftharpoons</math> 2 {{fquim|H|2|O}} + {{fquim|O|2}}'''<ref name="expasy" /></div>El peróxido de hidrógeno es un residuo del [[metabolismo]] [[Celula|celular]] de muchos organismos vivos y tiene, entre otras, una función protectora contra microorganismos patógenos, principalmente [[anaerobios]], pero dada su toxicidad debe transformarse rápidamente en compuestos menos peligrosos. Esta función la efectúa esta enzima que cataliza su descomposición en agua y oxígeno. Además la catalasa se usa en la industria textil para la eliminación del peróxido de hidrógeno, así como en menor medida se emplea en la limpieza de [[Lente de contacto|lentes de contacto]] que se han esterilizado en una solución de peróxido de hidrógeno.

La ausencia congénita de catalasa es causante de una acatalasemia (o acatalasia), la [[enfermedad de Takahara]] que se manifiesta por la ausencia de actividad de la catalasa en los [[Glóbulo rojo|glóbulos rojos]] y con severas infecciones gangrenosas de la boca, pudiendo producir la pérdida de los dientes y graves destrucciones de los maxilares y regiones blandas que los cubre. Enfermedad congénita del Japón (2 de 100.000 habitantes sufren de este trastorno).
[[Archivo:Catalase_reaction.jpg|miniaturadeimagen|Reacción positiva de la [[Prueba bioquímica#Catalasa|prueba de la catalasa]].]]
El mecanismo completo de la catalasa no se conoce, aun así la [[reacción química]] se produce en dos etapas:

: {{fquim|H|2|O|2}} + Fe(III)-E → {{fquim|H|2|O}} + O=Fe(IV)-E

: {{fquim|H|2|O|2}} + O=Fe(IV)-E → {{fquim|H|2|O}} + Fe(III)-E + {{fquim|O|2}}

donde Fe-E representa el núcleo de [[hierro]] del grupo [[hemo]] unido a la enzima que actúan como [[Cofactor|cofactores]].

La enzima se presenta en forma de homotetrámero y se localiza en los [[Peroxisoma|peroxisomas]].

Esta enzima puede actuar como una [[peroxidasa]] para mucha sustancias orgánicas, especialmente para el [[etanol]] que actúa como donante de hidrógeno. Las enzimas de muchos microorganismos, como el [[Penicillium simplicissimum]], que exhiben actividad de catalasa y peroxidasa, son frecuentemente llamadas catalasas-peroxidasas.

== Véase también ==
* [[Oxidorreductasa]]
* [[Peroxisoma]]
* [[Prueba bioquímica]]

== Referencias ==
{{listaref}}

{{EL}}

{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Peroxidasas]]