Español: La Sepia Enterita es sepia a la plancha, se denomina “enterita” porque se hace entera y se presenta al plato sin trocear, se suele acompañar con la típica picada valenciana de ajo y perejil emulsionado con aceite de oliva. La “Enterita” era un plato muy típico y tradicional de gran consumo en los bares y restaurantes del litoral costero de la provincia de Castellón.
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La Sepia Enterita es sepia a la plancha, se denomina “enterita” porque se hace entera y se presenta al plato sin trocear, se suele acompañar con la típica picada valenciana de ajo y perejil emulsionado con aceite de oliva.