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Resumen

Descripción
English: Relative sweetness of sugars and sweeteners.
Fecha
Fuente Trabajo propio, basado en: Relativesweetness.jpg
Autor Ewen
Otras versiones
Relativesweetness.jpg
Relativesweetness-ca.png
Şeker ve tatlandırıcıların tatlılık oranı karşılaştırması.png

Licencia

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En algunos países esto puede no ser legalmente factible; si ello ocurriese:
Concedo a cualquier persona el derecho de usar este trabajo para cualquier propósito, sin ningún tipo de condición al menos que éstas sean requeridas por la ley.

Fuente

Data table published by Oregon State University without attribution.[1] Three sources seem to have been used — judging by the three columns. Values used in the graph are highlighted.

Sugar and sweeteners rating
Fructose 140 173 140
HFCS 120–160
Sucrose 100 100 100
Glucose 70–80 74.3 70–80
70DE corn syrup 70–75 70–75
Regular corn syrup 50
Maltose 30–50 32.5 30–50
Galactose 32.1
Lactose 20 16.0 20
High conversion corn syrup 65
Regular conversion corn syrup 50
HFCS-90% 120–160
HFCS-55% >100
HFCS-42% 100
Sorbitol 50
Xylitol 100
Saccharin 30,000–50,000
Sucrol (Dulcin) 20,000
Honey 97
Molasses 74
Sorghum syrup 69
Corn syrup 30
Aspartame 180×
Sucralose 600×
Saccharin 300×

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  1. Sugar. Learning, Food Resources. Oregon State University, Corvallis, OR (2012-05-23). Archived from the original on 2014-10-29. Retrieved on 2008-11-05.

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Fecha y horaMiniaturaDimensionesUsuarioComentario
actual11:55 5 nov 2008Miniatura de la versión del 11:55 5 nov 2008977 × 600 (15 kB)Ewen{{Information |Description=Relative sweetness of sugars and sweeteners |Source=Own work |Date=5/11/08 |Author=Ewen |Permission= |other_versions= }}

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