Marismeña
| Vaca marismeña | ||
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 Vacas marismeñas en semilibertad, pastan en una dehesa en La Puebla del Río (Sevilla) | ||
| Nomenclatura biológica | Bos taurus | |
| Región de origen | Andalucía | |
| Características | ||
| Tipo | bovino | |
La vaca marismeña es una raza bovina que se caracteriza por su gran rusticidad, y por su poco trato con el hombre, lo que hace que sea una raza excesivamente arisca y poco domeñable. Muestra de que este especial carácter cimarrón, forma parte de la herencia genética, de las vacas marismeñas, la hallamos, por ejemplo, en el curioso hecho de que si ven a dos jinetes juntos huyen, mientras que si solo ven a uno, no lo asocian con las sacas, y permanecen tranquilas.
En cuanto al pelaje son variadas, pero predominan las coloradas y retintas, y es muy habitual que tengan pelos blancos en la barriga. Las encornaduras también son muy variadas con cierta predominancia de cuernos muy abiertos, grandes y planos o en forma de lira.