Urdă

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El queso Urdă de Rumanía

Urdă es un producto lácteo originario y tradicional de la cocina rumana.[1] Se elabora con leche de vaca, o con mezcla de vaca, oveja y cabra. En Italia se conoce a este producto como ricota. En Rumanía la urdă se utiliza en la cocina rumana para hacer sarmale vegetariano, pască y otros postres con queso.

Referencias y notas[editar]

  1. «Site official de la Direccion para Agricultura Rurala de Sibiu». dadrsibiu.rodadrsibiu.ro. Consultado el 27-11-2011.