Toshikoshi-soba

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Toshikoshi-soba (年越し蕎麦, ''Toshikoshi-soba''^? «soba de fin de año») es una tradición japonesa en el que se consume fideos soba a final del Ōmisoka (31 de diciembre). El fideo es especialmente largo y delgado y existe una creencia de que al comerlo obtendrá una vida larga y próspera.

Esta tradición se originó a mediados del período Edo.

Enlaces externos

• Toshikoshi-soba. Urbanikkei.
• Toshikoshi-soba. Ajinomoto. (en inglés)
• Toshikoshi-soba. (en inglés)

• Datos: Q9089179
• Multimedia: Toshikoshi soba / Q9089179