Solanum gilo

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Giló
Jiló.jpg
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Tribu: Solaneae
Género: Solanum
Especie: S. gilo
Nombre binomial
Solanum gilo
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El giló o jiló (Solanum gilo) es una planta herbácea anual, de la familia de las solanáceas, cultivada predominantemente en el Brasil.

Su fruto es generalmente confundido con una legumbre, tiene un sabor amargo y es de los alimentos gusto adquirido a los que es necesario acostumbrarse.

Es originario de África Occidental, donde aún se cultiva, por ejemplo, en Nigeria

Características[editar]

Es el fruto del arbusto "jiloeiro" ramificado, que puede alcanzar 1'5 metros de altura.Sus ramas son verdes, cilíndricas y alargadas, sus hojas tienen forma "oblonga", recubiertas por pelos, principalmente en la parte inferior. Sus flores son blancas, en grupos de dos o tres, en pequeños racimos con pedúnculo corto. El fruto puede tener también forma "oblonga" o casi esférica, dependiendo de la variedad. Tiene una coloración verde claro u oscura y un peso de entre 14 a 17 gramos de media.

Etimología[editar]

"Jiló" o "Giló" proviene del término quimbundo njiló

Valores Nutricionales[editar]

El jiló es de uso comestible, que se cocina como un vegetal, contiene hidratos de carbono (o carbohidratos) [3 a 6%], proteínas [1,4 %] y minerales como Hierro, Calcio, Fósforo y vitaminas B5 y C.

La vitamina C que contiene el Jiló se pierde en la cocción de mismo, por tanto no entra a formar parte de los nutrientes reales que aporta.

Enlaces externos[editar]