Santo Tomé (Cartelle)
La parroquia de Santo Tomé das Olas (Cartelle) es una pequeña comunidad compuesta por los vecinos de los pueblos de: Santo Tomé (popularmente llamado 'Santomé') y Terzas. Su patrón es Tomás el Apóstol.
Historia y Economía
En Santomé era típica la elaboración de 'olas', que son recipientes de barro horneados útiles para guardar el vino y conservar otros alimentos. Por este motivo, la parroquia recibió este nombre.
La principal actividad económica de Santomé y Terzas es la agricultura para autoconsumo. Predomina el minifundio de policultivo. Destacan: los viñedos, 'as hortas' (cultivos de patatas, lechugas, cebollas, judías, tomates, pimientos y muchas otras plantas), y diversos árboles frutales (maceira/manzano, pereira/peral, figueira/higuera, castiñeiro/castaño, nogueira/nogal, limoeiro/limón, etc).
En las últimas décadas, se popularizaron negocios familiares como tiendas y bares, de los que actualmente sólo sobrevive uno. La parroquia también cuenta con un taxi.
Actualmente, existe una línea directa de autobús que une Ourense con Santo Tomé.