Rosemary Hume

Rosemary Hume
Información personal
Nombre de nacimiento	Rosemary Ethel Hume
Nacimiento	1907; Sevenoaks, Reino Unido
Fallecimiento	1984 (77 años)
Nacionalidad	británica
Educación
Educada en	Le Cordon Bleu
Información profesional
Ocupación	cocinera, escritora, empresaria
Distinciones	Miembro de la Orden del Imperio británico ;
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Rosemary Hume (1907 – 1984) fue una cocinera, escritora, empresaria británica, directora y fundadora de Le Cordon Bleu en Londres.

Se formó en la escuela Le Cordon Bleu en París, Francia. En 1933, creó Le Cordon Bleu en Londres.^[1]

En 1953, Rosemary Hume preparar el almuerzo para los huéspedes en la coronación de la Isabel II del Reino Unido, el plato es llamado Poulet Reina Elizabeth. Una receta a base de pollo frío y una cremosa salsa al curry para ser servida en el banquete de coronación.^[2] Autor de grandes libros clásicos de la cocina. {

Libros

1972, Gran Diploma Curso de Cocina (Rosemary and Downes y Muriel Hume)
1972, Mermeladas, conservas y encurtidos (Rosemary Hume y Muriel Downes).
1976, Cordon Bleu Postres y Pudines (Rosemary Hume y Muriel Downes).
1982, Lo mejor de Cordon Bleu.
2014, Libro de Cocina Constance Spry.

Referencia

↑ Hoy (5 de marzo de 2004). «Cordon Bleu, la academia de arte culinario de París». República Dominicana. Consultado el 15 de agosto de 2014.
↑ thegluttonclub (2 de agosto de 2010). «Coronation Chicken» (en inglés). España. Consultado el 15 de agosto de 2014.

Datos: Q17612379

[1] Hoy (5 de marzo de 2004). «Cordon Bleu, la academia de arte culinario de París». República Dominicana. Consultado el 15 de agosto de 2014.

[2] thegluttonclub (2 de agosto de 2010). «Coronation Chicken» (en inglés). España. Consultado el 15 de agosto de 2014.

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