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Propanoato de potasio

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El propionato o propanoato de potasio es una sal potásica del ácido propanoico. Su fórmula química K(C2H5COO), que desarrollada es H3C-CH2-COOK.

Su punto de fusión es de 410 °C.

Uso

Se emplea como conservante alimentario y recibe el código E-283 en Europa.

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