Jawita
| Jawitas | ||
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| Consumo | ||
| Origen | Yungas | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | harina, leche, queso | |
| Similares | Llaucha | |
Las jawitas son empanadas típicas de la gastronomía boliviana. Son tradicionales de los yungas paceños[1]. Suelen ser consumidas en diferentes horarios. La palabra Jawita proviene del aymara y se traduce como pintado.[2]
Elaboración[editar]
En la elaboración se utiliza: harina, azúcar, mantequilla, huevo, leche, sal y levadura. Se forma una masa homogénea que luego se amasa en forma de esfera. Después se da la forma de empanada y se "pinta" con el ají. Finalmente se hornean. Existen dos tipos de preparación, una incluye queso y la otra picantes, locoto, cebolla y otras especias[3].
Referencias[editar]
- ↑ «Las jawitas irupaneñas». www.paginasiete.bo. Consultado el 31 de agosto de 2023.
- ↑ Unknown (1 de agosto de 2020). «Jawitas». Recetas de Bolivia. Consultado el 31 de agosto de 2023.
- ↑ Imaña, Gabriela (19 de octubre de 2014). «El gusto de los Yungas se instala en La Paz en forma de empanada». La Razón (La Paz). Consultado el 31 de agosto de 2023.