Horeca

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HORECA es el acrónimo formado por la concatenación de las palabras HOstelería, REstaurantería, CAfeterías. El término, que se refiere a la agrupación de la administración de servicios en hostelería, restautantería y cafés, se originó en los Países Bajos y se ha extendido a otros países europeos, especialmente a través de las multinacionales.

Dado que HORECA se ha traducido al inglés utilizando la palabra catering, algunos hispanohablantes confunden los términos originales del acrónimo holandés. Se utiliza en el ámbito del marketing para referirse al público objetivo de ciertas acciones comerciales. Por ejemplo, existen productos que en su etiquetado indican la palabra HORECA para diferenciarlos de otros mercados. Hay paneles (técnica de investigación comercial) compuestos por ese tipo de establecimientos (hoteles, restaurantes y cafeterías).

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