Hilachas
| Hilachas | ||
|---|---|---|
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| Consumo | ||
| Origen | Guatemala | |
| Distribución | América Central | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Carne de res hervida, salsa de tomate, papas, zanahorias, chile | |
| Similares | Ropa vieja | |
Las hilachas son un plato originario de la cocina guatemalteca que se asemeja a la ropa vieja.[1] Generalmente consiste en carne de res hervida y desmenuzada servida con salsa de tomate y tomatillo, papas, zanahorias y chiles guajillo.[2] El plato es muy común en América Central.[3]
Referencias[editar]
- ↑ Lacabe, Margarita. «Marga's Guatemalan Recipes: Hilachas Chapinas Guatemalan Shredded Beef». www.marga.org. Consultado el 19 de octubre de 2018.
- ↑ «Hilachas Guatemalan Shredded Beef In Tomato-Tomatillo Sauce) Recipe - Genius Kitchen». Consultado el 19 de octubre de 2018.
- ↑ Rawstern, Chris (13 de diciembre de 2014). «A Harmony of Flavors: Hilachas - a Delicious Guatemalan Stew». A Harmony of Flavors. Consultado el 19 de octubre de 2018.