Flexitarianismo
El flexitarianismo es la práctica de ser «flexible» sobre la medida en que se es vegetariano. Un flexitariano puede que en su casa solamente cocine platos vegetarianos, pero que en casa de amigos o familiares coma platos que contengan carne. O puede que intente seguir una dieta vegetariana, pero que no lo consiga porque disfrute con las comidas no vegetarianas. Ante todo, un flexitariano debe partir de una dieta vegetariana y consumir productos animales con menor frecuencia.[1]
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[editar] Origen del término
El primer uso conocido del término «flexitariano» se encuentra en el número del 17 de octubre de 1992 del Austin American-Statesman. En este número, la reportera Linda Anthony escribió un artículo titulado «Acorn sirve 'comida flexitariana'». El artículo trataba de la reciente apertura del nuevo Acorn Café y señalaba que la propietaria, Helga Morath, denominaba su comida «flexitariana». En 2003, la American Dialect Society votó flexitarian como la palabra más útil del año, y la definió como «un vegetariano que ocasionalmente come carne».[2]
[editar] Aceptación y criticas
Algunos medios han señalado el número creciente de personas que se acercan al flexitarianismo. Ninguna organización vegetariana lo reconoce como un categoría del vegetarianismo y, en general, se ve como algo paradójico y de difícil delimitación. Se ha conocido también como vegetarianismo a tiempo parcial.[3]
[editar] Véase también
[editar] Referencias
- ↑ «¿Qué es un flexitariano?» (en español). Consultado el 26 de julio de 2011.
- ↑ «2003 Words of the Year». American Dialect Society (13-01-2007). Consultado el 03-12-2007.
- ↑ «Part-Time Vegetarians» (en inglés). Consultado el 26 de julio de 2011. «Advocates call it flexitarianism, but critics say being a little bit vegetarian is like being a little bit pregnant.».
[editar] Lecturas relacionadas
- Dawn Jackson Blatner, RD, LDN (2009). The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be Healthier, Prevent Disease, and Add Years to Your Life. McGraw-Hill Professional. ISBN 978-0-07-154957-8
