Etorki

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Etorki
Etorki.jpg
País de origen Francia
Región País Vasco francés
Ciudad Mauleón-Licharre
Leche de Oveja
Pasteurizado
Tamaño 25 cm (diámetro) × 11 cm (alto)
Añejamiento 7 semanas
[editar datos en Wikidata ]

El Etorki es un queso elaborado en el País Vasco francés, en la ciudad de Mauleón-Licharre (Pirineos Atlánticos). Se hace con leche de oveja pasteurizada y con pasta prensada, cruda, y se envejece durante 7 semanas. Tiene forma cilíndrica con unos 25 cm de diámetro y 11 de alto. Está disponible todo el año.