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- abundante de la clara del huevo. Lactalbúmina: Es la albúmina de la leche. Conalbúmina u ovotransferrina: constituye en torno al 13 % de la clara del huevo…6 kB (600 palabras) - 20:21 10 ene 2024
la que representa alrededor del 55 % del total de proteínas.[2] La conalbúmina hace el 14 % del total de las proteínas de la clara de huevo. El ovomucoide…6 kB (615 palabras) - 16:50 17 feb 2024
laboratorio, en el año 1890).[5] Se desnaturaliza fácilmente con el calor. La conalbúmina hace el 14 % del total de las proteínas de la clara de huevo. El ovomucoide…25 kB (2913 palabras) - 15:34 28 abr 2024
