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Hay una página llamada «Gel» en esta wiki.
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- [media] fue de (♋︎ 21;25º + 72;47º =) ♎︎ 4;12º. Y el ^ GEL esta dado como de 2;29º, y el ^ GEL más los ángulos rectos del semicírculo ABG es igual a la
- producto. A mayor proporción de amilosa, más fácil será la formación de gel y a mayor proporción de esta más viscoso será el medio. Los arroces al cocerse
- la temperatura por este modelo y a la vez podemos decir que el estado prevalece es decir si hay interacciones en fase gel, gel fluido o fluido fluido.
- Giardinelli, Mempo. El país de las maravillas: Los argentinos en el fin gel milenio. Editorial Planeta, 1998. ISBN 978-95-0742-904-0, p. 404. Escobar