Diferencia entre revisiones de «Huesos de san Expedito»

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Revisión del 07:00 28 ene 2010

Los huesos de San Expedito son unos dulces típicos de la repostería española que se elaboran en honor de San Expedito.^[1] Suelen ser muy habituales en las celebraciones de Semana Santa en Sevilla. Suelen ser vistos en las confiterías de España durante el otoño.

Características

Este dulce suele tener forma de "dedo" y está elaborado con una masa de harina y azúcar y yema de huevo. La masa elaborada de esta forma se suele freir. Al sacar de la freidora (o de la sartén) es muy frecuente servirlos con azúcar espolvoreada. En algunos sitios de Guadalajara se les denomina "rolletes", "huesitos".^[2]

Referencias

↑ Manuel Martinez Llopis, (2003), «Postres y pasteles», Alfaguara
↑ Juan Antonio Martínez Gómez-Gordo, Martínez Gómez-Gordo, Juan Antonio, Martínez Taboada, Sofía, Sofía Martínez Taboada, Santiago Martínez-Fornés, (2001), «La cocina de Guadalajara»

Véase también

Rosquillas tontas y listas

[1] Manuel Martinez Llopis, (2003), «Postres y pasteles», Alfaguara

[2] Juan Antonio Martínez Gómez-Gordo, Martínez Gómez-Gordo, Juan Antonio, Martínez Taboada, Sofía, Sofía Martínez Taboada, Santiago Martínez-Fornés, (2001), «La cocina de Guadalajara»

[1]

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 [[Categoría:Postres y dulces de España]]
 [[Categoría:Gastronomía de Semana Santa]]
-*[[http://www.santodeloexpedito.com.ar/]]