Diferencia entre revisiones de «Cloruro de sodio»
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{{otros usos|Sal (condimento)|una descripción de su uso como condimento}} |
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{{tabla compuestos inorgánicos| |
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IUPAC=Cloruro de sodio| |
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imagen=[[Archivo:Salt_-_close-up.jpg|100px|center|Cristales de cloruro de sodio]]| |
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otros nombres=Cloruro sódico<br/>Sal de mesa<br/>Sal común| |
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fórmula1=[[Sodio|Na]][[cloro|Cl]]| |
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apariencia=Incoloro; aunque parece [[Blanco (color)|blanco]] si son cristales finos o pulverizados.| |
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masa=58,4| |
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sabor= Salado| |
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PFK=1074|PFC=801| |
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PEK=1738|PEC=1465| |
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dens1=2200|dens2=2,2| |
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cristal=f.c.c.| |
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estado=Sólido| |
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sol=35,9 g por 100 mL de agua| |
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KPS=37,79 [[mol]]<sup>2</sup>| |
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relac1n=Compuestos relacionados| |
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relac1d=[[Cloruro de potasio]]| |
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DfH0G=-181,42|DfH0L=-385,92|DfH0S=-411,12| |
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S0G=229,79|S0L=95,06|S0S=72,11| |
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CAS=7647-14-5| |
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RTECS=VZ4725000| |
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ingestión=Peligroso en grandes cantidades; su uso a largo plazo en cantidades normales puede traer problemas en los [[riñón|riñones]].| |
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inhalación=Puede producir irritación en altas cantidades.| |
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piel=Puede producir resequedad.| |
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ojos=Puede producir irritación y molestia.| |
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riesgo2=[http://ull.chemistry.uakron.edu/erd/chemicals/10/9909.html Hazardous Chemical Database (En inglés)] |
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El '''cloruro de sodio''', popularmente denominado '''sal común''', '''sal de mesa''', o en su forma mineral [[halita]], es un [[compuesto químico]] con la fórmula [[Sodio|Na]][[Cloro|Cl]]. El cloruro de sodio es una de las [[sal]]es responsable de la [[salinidad]] del [[océano]] y del [[fluido extracelular]] de muchos organismos. También es el mayor componente de la sal comestible, es comúnmente usada como [[condimento]] y [[preservativo]] de comida. |
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El cloruro de sodio es producido en masa por la [[evaporación]] de agua de mar o [[salmuera]] de otros recursos, como [[Lago salado|lagos salados]] y minando la '''roca de sal''', llamada [[halita]]. |
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En [[2002]], la producción mundial de sal estuvo estimada en 210 millones de toneladas métricas, y los principales países productores eran [[Estados Unidos]] (40,3 millones de toneladas), [[China]] (32,9), [[Alemania]] (17,7), [[India]] (14,5) y [[Canadá]] (12,3).<ref>Susan R. Feldman. Sodium chloride. ''Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology''. John Wiley & Sons, Inc. Published online '''2005'''. {{doi|10.1002/0471238961.1915040902051820.a01.pub2}}</ref> |
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El [[sodio]] es un nutriente esencial que las plantas necesitan en muy bajas dosis. Sin embargo, con dosis un poco altas la sal es tóxica. |
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Ciertos grupos de plantas como las [[plantas C4]] o la [[CAM]] necesitan dosis mayores de este [[Elemento químico esencial|elemento]] y otras llamadas [[halófita]]s son más tolerantes al exceso de sal. |
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== Enlaces externos == |
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{{commonscat|Sodium chloride}} |
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* [http://www.edafologia.net/conta/tema12/efectos.htm La salinidad en el suelo] |
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* [http://www.saltinstitute.org/publications/stm/stm-7.html Importancia de la sal en la nutrición del ganado] |
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[[Categoría:Cloruros|Sodio]] |
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[[Categoría:Compuestos de sodio|Cloruro]] |
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[[Categoría:Conservantes]] |
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[[Categoría:Código ATC B]] |
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[[Categoría:Antisépticos]] |
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[[Categoría:Sales condimento]] |
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[[Categoría:Sustitutos del plasma]] |
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[[am:ጨው]] |
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[[ar:كلوريد الصوديوم]] |
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[[az:Natrium Xlorid]] |
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[[bg:Натриев хлорид]] |
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[[bn:সোডিয়াম ক্লোরাইড]] |
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[[ca:Clorur de sodi]] |
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[[cs:Chlorid sodný]] |
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[[cy:Halen]] |
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[[da:Natriumklorid]] |
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[[de:Natriumchlorid]] |
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[[en:Sodium chloride]] |
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[[eo:Natria klorido]] |
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[[et:Naatriumkloriid]] |
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[[eu:Sodio kloruro]] |
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[[fa:سدیم کلرید]] |
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[[fr:Chlorure de sodium]] |
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[[gl:Cloruro de sodio]] |
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[[he:מלח בישול]] |
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[[hr:Natrijev klorid]] |
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[[hu:Nátrium-klorid]] |
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[[id:Natrium klorida]] |
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[[is:Borðsalt]] |
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[[it:Cloruro di sodio]] |
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[[ja:塩化ナトリウム]] |
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[[ka:ნატრიუმქლორიდი]] |
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[[ko:염화 나트륨]] |
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[[la:Natrii Chloridum]] |
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[[lt:Natrio chloridas]] |
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[[lv:Nātrija hlorīds]] |
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[[ms:Natrium Klorida]] |
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[[nds:Natriumchlorid]] |
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[[nl:Natriumchloride]] |
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[[no:Koksalt]] |
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[[pl:Chlorek sodu]] |
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[[pt:Cloreto de sódio]] |
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[[qu:Yanuna kachi]] |
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[[ru:Хлорид натрия]] |
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[[scn:Cloruru di sodiu]] |
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[[simple:Table salt]] |
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[[sk:Chlorid sodný]] |
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[[sr:Кухињска со]] |
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[[sv:Natriumklorid]] |
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[[th:โซเดียมคลอไรด์]] |
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[[uk:Хлорид натрію]] |
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[[vi:Clorua natri]] |
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[[zh:氯化钠]] |
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Revisión del 18:44 25 sep 2009
Plantilla:Tabla compuestos inorgánicos El cloruro de sodio, popularmente denominado sal común, sal de mesa, o en su forma mineral halita, es un compuesto químico con la fórmula NaCl. El cloruro de sodio es una de las sales responsable de la salinidad del océano y del fluido extracelular de muchos organismos. También es el mayor componente de la sal comestible, es comúnmente usada como condimento y preservativo de comida.
Producción
El cloruro de sodio es producido en masa por la evaporación de agua de mar o salmuera de otros recursos, como lagos salados y minando la roca de sal, llamada halita.
En 2002, la producción mundial de sal estuvo estimada en 210 millones de toneladas métricas, y los principales países productores eran Estados Unidos (40,3 millones de toneladas), China (32,9), Alemania (17,7), India (14,5) y Canadá (12,3).[1]
Plantas
El sodio es un nutriente esencial que las plantas necesitan en muy bajas dosis. Sin embargo, con dosis un poco altas la sal es tóxica.
Ciertos grupos de plantas como las plantas C4 o la CAM necesitan dosis mayores de este elemento y otras llamadas halófitas son más tolerantes al exceso de sal.
Referencias
- ↑ Susan R. Feldman. Sodium chloride. Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. John Wiley & Sons, Inc. Published online 2005. doi 10.1002/0471238961.1915040902051820.a01.pub2
además ayuda a la solubilidad sodica
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Cloruro de sodio.- La salinidad en el suelo
- Importancia de la sal en la nutrición del ganado
