Diferencia entre revisiones de «Hierbabuena»

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Revisión del 22:25 22 sep 2009

Hierbabuena puede referirse a:

El nombre común de la planta Mentha spicata;
El nombre común de la planta Mentha pulegium.

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-Introducción
-Es originaria de Europa, Africa y Asia. También es muy utilizada en Méjico. También se la llama Sandalo de Huerta .
-Su olor y sabor es parecido a la menta, pero más suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde.
-Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena.
-Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética. En farmácia se usa como aromatizante, así como en alimentaria.
-Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles.
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-La planta
-Permenece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de suelo, en los bordes de los estanques o en cualquier jardín, le gusta la semi-sombra. Llega a medir 80 ctms. de alto. Su tallo es recto y piloso. Sus hojas son ovadas, dentadas de color verde oscuro. Sus flores son muy pequeñas y vioáceas.
-Escisten mucha variedades de Hierbabuena: H. Aquatica, H. Spicata, H. Piperita,...
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-Partes de la planta utilizadas
-Se usan los brotes tiernos, para cocinar y usos terapéuticos.
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