Española carablanca
| Española cara blanca | ||
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| Nomenclatura biológica | Gallus gallus | |
| Región de origen | España | |
| Características | ||
| Tipo | gallina | |
| Dimorfismo sexual | sí | |
| Plumaje | negro | |
| Cabeza | blanca | |
La española cara blanca es una raza autóctona de gallina española. Se considera la raza más antigua criada es la zona mediterránea. Los Británicos registran datos referidos a esta gallina desde 1572. Esta raza fue admitida en la Asociación de Avicultura Americana en 1874. Es originaria de España, desde donde se llevó al Caribe y de ahí al resto de América, En Sudamérica se hicieron populares durante el período colonial, donde se conocían como las aves de Sevilla. La selección de los criadores ha conseguido una larga y pendiente cara blanca, libre de arrugas, a partir de la castellana negra.
Características
Es una gallina de talla mediana, más bien ligera correspondiendo al tipo mediterráneo, de apariencia general graciosa y elegante. Llama la atención el tamaño de sus orejillas blancas, color que se extiende por toda la cara. Tiene la cresta sencilla de cinco dientes y los tarsos de color azul pizarra. El plumaje es negro, rico y brillante y cola larga. No es una gran ponedora. Huevos medianos con la cáscara blanca.
Referencias
- Chicken Breeds and Varieties (A2880), John L. Skinner, University of Wisconsin-Madison citado en Department of Animal Science. Oklahoma State University]