Discusión:Queso Cotija
Añadí el link a la ciudad de Cotija de la Paz (Michoacán) que no estaba
Volví a añadir el link a www.quesocotija.com.mx pues aunque de momento no da mucha información si hay recetas de cocina para ser usadas con el mismo queso y en un futuro añadirán más información.
ORIGEN DEL QUESO COTIJA[editar]
en efecto . la receta del queso cotija fue inventada en el estado de MICHOACAN . pero solo el nombre de cotija es por el pueblo de alli porqe los primeros productores de ese tipo de queso fueron jente de TIERRA CALIENTE . APATZINGAN ,BUENAVISTA ,TEPALCATEPEC . que fue la jente de esos rumbos que llevo ese tipo de queso a todas las regiones de MICHOACAN y ahora todo MEXICO y USA . este tipo de QUESO COTIJA ya es muy popular y se comsume por todo MEXICO y LOS ESTADOS UNIDOS .en el estado de CALIFORNIA ya se produce este tipo de queso por una compania de DE SAN JOSE CALIF ,de nombre LOS HERMANOS MARQUEZ con el nombre de QUESO COTIJA EL MEXICANO
LOGICO (logico7)[editar]
www.myspace.com/logico7 Rapero Dominicano con muchos años en la cultura HipHop empezo su pasion en los 80's cuando solo tenia 8 años dedicado a escribir dia y noche se hizo conocer en las calles de Santo Domingo, especialmente en su barrio Los Mameyes.
Este chico estuvo en todas Graffiti, break dance, produciendo y destacado como MC prometedor tiene la fama de ser uno de los mejores escritores de su ciudad, ha escrito temas para todo un repertorio de raperos.
El queso Cotija[editar]
fernandez_tony@hotmail.com Bueno de hecho el queso es mas bien de la region conocida y no me dejaran mentir ,una región que comprende los municipios de Tocumbo,Cotija en Michoacán y Santa Maria del Oro,Quitupan en Jalisco cuyo nombre es El Potrero de Herrera un area de aproximadamente 40,000 hectareas. Dicho lugar es bien conocido por la cantidad de rancherías que existen en la zona montañosa y lugar donde se desarrollo la receta a través de los siglos de este legendario y exquisito queso que se produce(y consume) en esta región
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