Discusión:Lutefisk

Error garrafal?

Yo soy medio sueco, y nunca habia oido hablar que se usase sosa o lejía en su preparación, las fuentes son fiables? agradecimiento de antemano. Donkey del kongo (discusión) 19:41 1 ene 2009 (UTC)

Hola Donkey. El artículo lo traduje de la wiki inglesa, donde pone exactamente eso (soda lye). He echado un ojo al artículo en sueco y nombra natriumkarbonat y kalciumhydroxid (carbonato sódico e hidróxido de calcio, respectivamente). Evidentemente, ninguno de los dos es ingrediente del plato, pero sí parte de la preparación del pescado, según el artículo. Sin embargo, ojo: el artículo en inglés no dice que se use carbonato sódico (natrón), sino hidróxido de sodio, que es sosa caustica, así que posiblemente haya un error de traducción del sueco al inglés, pero no lo tengo muy claro, porque el hidróxido de calcio también es una sustancia cáustica. Si encuentras alguna fuente fiable en sueco que aclare el asunto, no dudes en corregirlo. Heimy (discusión) 02:56 15 sep 2009 (UTC)

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• http://www.ecst.csuchico.edu/~atman/ic/lutefisk.html

Elvisor (discusión) 01:23 2 dic 2015 (UTC)

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• Se corrigió el formato o el uso para http://faculty.millikin.edu/~kborei.library.mu/Swede-L/santess/chemstry/lutfisk.htm

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