Discusión:Lens culinaris

"Abunda el zinc y el selenio, pero sobre todo en hierro, aunque, como en el resto de productos de origen vegetal, apenas es absorbido en el tracto digestivo, siendo la carne la mejor fuente de este micronutriente."

Me parece que esta afirmación sólo puede ser tomada como una opinión personal, ya que hay varios estudios que demuestran que no hay inconvenientes en la absorción del hierro en una dieta vegetarina, incluso puedo afirmar que es mejor y más tolerable para el organismo. Pienso que se devería eliminar ese texto, o al menos citar otros estudio que demuestran lo opuesto y que el lector este al tanto.

Incosistencia en datos de producción

En el segundo párrafo de la sección Producción se mencionan cantidades de producción por país diferentes de las mostradas en el cuadro siguiente. ¿Cuáles de los datos son los correctos? --Homus Ingenierus (discusión) 21:15 6 mar 2015 (UTC)Homus Ingenierus

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• http://www.eol.org/taxa/17220266

Elvisor (discusión) 22:06 29 nov 2015 (UTC)

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inconsistencia en la información

El artículo sostiene que: "Sus proteínas vegetales, aunque en buena cantidad, son incompletas, puesto que son deficitarias en metionina (aminoácido esencial). No obstante, si se combinan las lentejas con cereales como el arroz, alimento rico en dicho aminoácido, se convierten en proteínas de alto valor biológico, equiparable a las que aportan los alimentos de origen animal."

Sin embargo, si se analiza la información de "metionina", en "Fuentes alimentarias de metionina", informa que cada 100 gramos, Lentejas aporta 0.077 y el Arroz aporta 0.052 del aminoácido. O sea que el arroz aporta menos que las lentejas.

Yardino (discusión) 11:29 5 jun 2019 (UTC)

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