Discusión:Cuy chactado

¿Por qué el nombre correcto aquí parece ser "chactao" y no "chactado"? Por lo menos en Tacna, Moquegua y Puno se dice "chactado", no se como será en Arequipa. En Lima si encontré la varianta "chactao", pero supuse que era así por el «tipo de español que hablan en Lima», en donde no pronuncian la «D» entre algunas vocales. De repente me equivoco y la forma correcta es "chactao", otra cosa es que yo siempre pensé que el "cuy chactado" era típico de Moquegua; lo que si me quedaba claro era que recibía su nombre de las piedras llamadas "chactas" que se colocaban encima del cuy al momento de freirlo. Pero no tengo referencia escrita en alguna enciclopedia, así que todo queda en especulación o tradición popular por ahora, espero que alguien me aclare esto y que sigamos incrementando información sobre la gastronomía peruana.--Sayri (discusión) 16:16 29 may 2011 (UTC) Otra cosa que me olvidaba mencionar y creo que es importante, es la diferenciación que hacen muchos compatriotas de otras partes del Perú, especialmente de la zona central, con respecto al "cuy frito"; los compatriotas de zonas como Ayacucho o Junín, manifietan que el cuy se fríe sazonado con otras especias y sin recubrimiento de maíz, al contrario del "cuy chactado" que es recubierto en maíz antes de freirlo.--Sayri (discusión) 16:20 29 may 2011 (UTC)

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