Caprice des Dieux
| Origen: | Los Vosgos |
| Grupo de queso: | Pasta blanda de corteza florecida. |
| Tipo de leche: | Leche de vaca pasteurizada. |
Caprice des Dieux es un queso de pasta blanda de origen francés. Se caracteriza por su corteza blanca y su textura cremosa, con matices de nata. Marca propiedad de la multinacional francesa Soparind Bongrian y comercializada en España por su filial, Mantequerías Arias.
Uno de sus rasgos más reconocibles son el color azul y la característica forma ovalada de su pack, junto con su nombre que en castellano se traduce como capricho de los dioses.
Historia
Caprice des Dieux nace a finales de los años 50, concretamente en 1956, en Haute-Marne (Francia), bajo las investigaciones de Jean-Noel Bongrain, cuyo propósito era crear un queso de pasta blanda único, con elementos claramente diferenciales a los demás quesos que ya se comercializaban en la época. Después de 5 años de estudios se lanza el producto al mercado. Caprice des Dieux no se comercializaría en España hasta los años 70.
Comercialización
Caprice se comercializa en España en su formato más común de 200 g . También está disponible en algunas tiendas en su formato de 300 g y en su original formato snack de 150 g. Se recomienda conservar el queso en frío (2 a 8 ºC) dejándolo a temperatura ambiente media hora antes de su consumo.
Curiosidades
Caprice des Dieux es, irónicamente, también el nombre dado por Bruselas al Parlamento Europeo, en referencia a la similitud en la apariencia estética de los edificios de éste con este tipo de queso tan singular.
Valor Nutricional
| Por 100 g | Por ración (30 g) | % IR por ración | |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 345 | 103,5 | |
| Energía (kjul) | 1428,3 | 428,5 | |
| Proteínas (g) | 16,4 | 4,9 | |
| Hidratos (g) | 0,1 | 0,0 | |
| Azúcar | |||
| Grasas (g) | 31 | 9,3 | |
| Saturadas (g) | |||
| Fibra | |||
| Sodio | |||
| Calcio (mg) | |||
| Fósforo (mg) | |||
| Vitamina A | |||
| Vitamina D |