Alocasia odora
| Oreja de elefante | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Superfilo: | Tracheophyta | |
| División: | Spermatophyta | |
| Subdivisión: | Angiospermae | |
| Clase: | Monocotyledoneae | |
| Orden: | Alismatales | |
| Familia: | Araceae | |
| Género: | Alocasia | |
| Especie: |
Alocasia odora (G.Lodd.) Spach, 1846 | |
| Sinonimia | ||
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Alocasia odora (también llamada oreja de elefante, oreja de elefante vertical gigante, lirio de olor nocturno o taro asiático) es una planta con flores originaria del este y sudeste de Asia (Japón, China, Indochina, Assam, Bangladés, Borneo, Taiwán).[2] En Manipur, el nombre local es Hoomu.
Descripción[editar]
Esta planta crece hasta unos 0,5-1,6 m de altura, con rizomas de unos 4-10 m de altura y 3-5 cm de ancho. Las hojas son grandes y en forma de láminas, ovadas, de color verde claro con base cordada. Los pecíolos miden entre 0,3 y 1,0 m de largo, con las partes inferiores abrochadas alrededor del tallo.[3]
La planta es miembro del género Alocasia y, por lo tanto, está relacionada con el taro.
Usos[editar]
Sus tallos se utilizan como verdura verde en las cocinas del Sudeste de Asia, y a menudo se utilizan para dar sabor a sopas (como canh chua) o revolver platos con frituras. Los tallos de Bac ha no deben consumirse crudos. Por lo general, se pela y se hierve, se vende congelada, en bolsas en sus propios líquidos o enlatada.
En realidad, la planta no es comestible cuando está cruda debido a los rafuros en forma de aguja (cristales de oxalato de calcio) en las células de la planta.[4] En Japón, hay varios casos de intoxicación alimentaria por consumo accidental. El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social advirtió que no se coma A. odora (Kuwazuimo), que se parece a la Colocasia gigantea (Hasuimo) o Colocasia esculenta (Satoimo) comestibles.[5][6][7]
Esta planta se puede utilizar como medicamento para el tratamiento del resfriado común en Vietnam del Norte, donde se le conoce como Ray.[8]
Referencias[editar]
- ↑ «Alocasia odora». Plants of the World Online (en inglés). Kew Science. Consultado el 5 de noviembre de 2023.
- ↑ Kew World Checklist of Selected Plant Families
- ↑ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Edible Wild Plants of Vietnam: The Bountiful Garden. Thailand: Orchid Press. p. 29. ISBN 978-9745240896.
- ↑ Jeong Mi Moon, et al. 'Toxicities of raw Alocasia odora', Human & Experimental Toxicology. Abstract
- ↑ "「クワズイモ」誤食に注意呼び掛け 厚労省 高知・四万十市で食中". 日本経済新聞.
- ↑ 後藤勝実、月岡淳子. "クワズイモ". 自然毒のリスクプロファイル. 厚生労働省.
- ↑ さいたま市保健福祉局 健康科学研究センター 生活科学課 (2012年11月19日). "食べられないイモ『クワズイモ』". さいたま市.
- ↑ MATSUDA M and NAWATA E (2002) "Taro in Northern Vietnam : Its Uses, Cultivation, and Genetic Variation" Japanese Journal of Tropical Agriculture, 46/4, p.252
| Control de autoridades |
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Datos: Q1320008
Multimedia: Alocasia odora / Q1320008
Especies: Alocasia odora