All Fruit (ciruela)

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All Fruit (ciruela)

'All Fruit' Fuente: U.S. Department of Agriculture Pomological Watercolor Collection.
Parentesco híbrido Prunus simonii x Prunus salicina.
Nombre comercial 'All Fruit'
Origen Bandera de Estados Unidos California, se desarrollaron a finales del siglo XIX por Luther Burbank en su casa y jardín donde residía y realizaba investigaciones.[1]​
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All Fruit es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus salicina), de las denominadas ciruelas japonesas (aunque las ciruelas japonesas en realidad se originaron en China, fueron llevadas a los EE. UU. a través de Japón en el siglo XIX).[2]​[3]​[4]​ Una variedad que crio y desarrolló a finales del siglo XIX Luther Burbank en Santa Rosa (California), siendo un híbrido del cruce de Prunus simonii x Prunus salicina.[5]​

Fruta de tamaño medio a grande, siendo el color de su piel rojo carmín con pinceladas de amarillo rojizo en la zona peduncular, punteado abundante, diminuto, blanquecino, y su pulpa de color ámbar amarillento atravesada de nervaduras más oscuras, con textura blanda, fibrosa, bastante jugosa, y sabor dulce y aromático, ácido junto al hueso, agradable si se quita la piel. Tolera las zonas de rusticidad según el departamento USDA, de nivel 4 a 10.[6]​[5]​

Sinonimia[editar]

  • "All Fruit Plum",
  • "All Fruit Japanese Plum",
  • "All Fruit Burbank Plum".[6]​

Historia[editar]

'All Fruit' variedad de ciruela, de las denominadas ciruelas japonesas con base de Prunus salicina, que fue desarrollada y cultivada por primera vez en el jardín del famoso horticultor Luther Burbank en Santa Rosa (California) quien afirma que es de origen mixto, mediante una hibridación de la flor de Prunus simonii como parental madre x polen de Prunus salicina como parental padre.[7]​ Burbank realizaba investigaciones en su jardín personal y era considerado un artista del fitomejoramiento, que intentaba muchos cruces diferentes pero registraba poca información sobre cada experimento.[8]​[9]​

Las ciruelas 'All Fruit' se desarrollaron a finales del siglo XIX en Santa Rosa, una ciudad en el condado de Sonoma en el norte de California. Fueron introducidas en los circuitos comerciales en 1903, siendo particularmente notable por su importancia para la industria del transporte de frutas de California.[8]​[10]​

'All Fruit' está descrita: 1. Vt. Sta. Bul. 67:5. 1898. 2. Waugh Plum Cult, 202. 1901.[1]​

Características[editar]

'All Fruit' árbol medio y vigoroso, siendo su fuerte crecimiento erguido una característica notable de la variedad, extendido, bastante productivo. Flor blanca, parcialmente autocompatible en su polinización, buenos polinizadores son 'Golden Japan', 'Friar', 'Santa Rosa', 'Formosa' y 'Laroda', está considerada buena polinizadora para otras variedades, y puede tener una floración tardía según las condiciones climáticas, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 18 de abril con el 10% de floración, para el 21 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 8 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[11]​

'All Fruit' [1]tiene una talla de fruto medio a grande, de forma globosa, achatada en ambos polos, ligeramente asimétrica, siendo la sutura casi imperceptible, en trazos discontinuos como marcada con la punta de un alfiler, superficial excepto en los extremos; Epidermis muy fuerte, y ácida, abundantemente recubierta de pruina azulado violácea, sin pubescencia, piel con color rojo carmín con pinceladas de amarillo rojizo en la zona peduncular, punteado abundante, diminuto, blanquecino poco perceptible; Pedúnculo mediano o largo, fino, sin pubescencia, insertado en una cavidad peduncular de anchura y profundidad medias, muy poco rebajada en la sutura; pulpa de color ámbar amarillento atravesada de nervaduras más oscuras, con textura blanda, fibrosa, bastante jugosa, y sabor dulce y aromático, ácido junto al hueso, agradable si se quita la piel.[5]​

Hueso semi adherente, pequeño o medio, elíptico o elíptico redondeado, truncadura estrecha, muy cóncava, ápice apuntado, surcos casi nulos, superficie áspera, semi lisa, laterales del polo pistilar prominentes.[11]​[12]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en la primera decena de julio.[11]​

Usos[editar]

La fruta no solo es grande con pulpa jugosa, pegajosa y dulce, sino que también es perfecta para enlatar, comer fresca del árbol a la mesa, y si se desea cocinar con ellas, son excelentes para tartas y pasteles.[5]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ a b Chathamapples.com/Plums in New York/MinorPlums. Consultado el 4 de enero de 2024. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  3. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 4 de enero de 2024. 
  4. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  5. ↑ a b c d La ciruela 'All Fruit' en la página "Atlasobscura.com". Consultado el 4 de enero de 2024. 
  6. ↑ a b Khanizadeh, S.; Cousineau, J. (2000). Agriculture and Agri-Food Canada/Agriculteur et Agroalimentaire Canada, ed. Our Plums/Les Pruniers de chez nous. ISBN 0-660-61568-1. 
  7. ↑ Luther Burbank, How plants are trained to work for man, Vol. V. New York: P. F. Collier and Son Co. p. 223.. Consultado el 4 de enero de 2024. 
  8. ↑ a b David Starr Jordan (1905), Some experiments of Luther Burbank, The Popular Science Monthly, 201–225, page 222. Consultado el 4 de enero de 2024. 
  9. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  10. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 4 de enero de 2024. 
  11. ↑ a b c Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 4 de enero de 2024. 
  12. ↑ "All Fruit Burbank Plum" en la página "Lutherburbank.org".. Consultado el 4 de enero de 2024. 

Bibliografía[editar]

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