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El dorado, damita o pirayú (Salminus brasiliensis, sin. S. maxillosus) es un pez caraciforme de gran tamaño que habita las aguas tropicales y subtropicales de las cuencas de los ríos Paraná, Paraguay, Uruguay, Chapare y Mamoré en América del Sur. Es uno de los principales objetos de pesca deportiva en la Argentina, y una de las presas más exigentes de la pesca de agua dulce en el mundo. Fa fuerte musculatura que debe a su hábitat, los rápidos fluviales de la región, lo hacen de captura difícil.