Ajigonomi
El ajigonomi (味ごのみ?) es un aperitivo japonés que está compuesto de varias clases de galletas saladas de arroz y cacahuete junto con pescado seco y es producido por la empresa japonesa Bourbon.[1][2] La venta y comercialización de estas galletas comenzó en la década de 1980.[3]
Ingredientes[editar]
Los ingredientes son harina de mochi, fécula, maní, aceite vegetal, harina, azúcar, arroz, frijoles, pescado seco, salsa de soja, sal y mizuame.[4]
Variedades[editar]
- Ajigonomi estándar
- Ajigonomi picante (karakuchi ajigonomi)
- Ajigonomi negro (kuro ajigonomi)
Cada 100 g de ajigonomi contiene entre 471-485 calorías.[5][6] El gonomi, que significa "preferencia", en el nombre del bocadillo es la versión rendaku de konomi en okonomiyaki, a pesar de que el ajigonomi no tiene relación con el okonomiyaki.
Referencias[editar]
- ↑ International Directory of Consumer Brands and Their Owners. Euromonitor, 1996. p. 120.
- ↑ Cintia de la Paz (3 de marzo de 2024). El aperitivo japonés de Samantha Vallejo: bajo en grasas, lleno de sabor y listo en un minuto. Los aperitivos japoneses más populares Periódico El Español. Consultado el 1 de junio de 2024.
- ↑ Company History ブルボン. Consultado el 1 de mayo de 2024.
- ↑ «¿De qué está hecho el aperitivo japonés?». El Español. 5 de abril de 2014. Consultado el 30 de mayo de 2024.
- ↑ «Ajigonomi Fried rice cracker». world.openfoodfacts.org (en inglés). 8 de septiembre de 2022. Consultado el 30 de mayo de 2024.
- ↑ いちばん見やすい！ 糖質量大事典2000 西東社, 2022. p. 266. ISBN 9784791686315.
Enlaces externos[editar]
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