Grand cru (comida y bebida)

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El término grand cru es utilizado en un contexto no-oficial en los nombres de algunos productos, especialmente la cerveza, el chocolate, whiskey y cognac. Mientras que el término grand cru está bien definido en lo que respecta a los viñedos, su uso con respecto a otros productos no está regulado.

Chocolate[editar]

En la década de 1980, los chocolateros franceses respondieron a la creciente competencia mundial por la creación de un nuevo mensaje de marketing con el objetivo de promover la "autenticidad" del chocolate francés. Algunos de los términos que se utilizan incluye "vintage" y "grand cru".[1]

Cerveza[editar]

Este término se ha utilizado para las cervezas en Bélgica, para indicar la versión más elaborada de una marca.

Referencias[editar]

  1. James L. Watson, Melissa L. Caldwell The cultural politics of food and eating page 145

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