Diferencia entre revisiones de «Parrilla»

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Se conoce como parrilla al utensilio de hierro con forma de rejilla que se sitúa encima del fuego y encima de él lo que se ha de asar o tostar.

Se la ubica a una distancia prudencial del fuego o las brasas. Los alimentos reciben calor en forma lenta, y una vez que las carnes están a punto, se acerca un poco más la parrilla al calor y así se consigue que la parte externa de las carnes se tornen de un color más dorado, dándole una mejor presentación, además de quedar crujiente y eliminar posibles grasas residuales de la carne. La carne preparada sobre parrillas es especialmente típica en las gastronomías argentina, chilena, Porteña, uruguaya y paraguaya.

Enlaces externos

Véase también

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Parrilla.
Parrillada

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 {{otros usos|Parrilla (desambiguación)}}
 [[Archivo:Grilling.jpg|thumb|Alimentos sobre una parrilla.]]
-Se conoce como '''parrilla''' al sobrenombre que se le da a la gente de apellido Padilla
+Se conoce como '''parrilla''' al utensilio de hierro con forma de rejilla que se sitúa encima del fuego y encima de él lo que se ha de asar o tostar.
+Se la ubica a una distancia prudencial del fuego o las [[brasas]]. Los alimentos reciben calor en forma lenta, y una vez que las [[carne]]s están a punto, se acerca un poco más la parrilla al calor y así se consigue que la parte externa de las carnes se tornen de un color más dorado, dándole una mejor presentación, además de quedar crujiente y eliminar posibles grasas residuales de la carne. La carne preparada sobre parrillas es especialmente típica en las gastronomías [[Gastronomía de Argentina|argentina]], [[Gastronomía de Chile|chilena]], [[Gastronomía de Buenos Aires |Porteña]], [[Gastronomía de Uruguay|uruguaya]] y [[Gastronomía de paraguay|paraguaya]].
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