Norteño (licor)
Norteño | ||
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Origen | ||
Origen | Ibarra , Ecuador | |
Fabricante | LICORAM S.A. | |
Salida al mercado | 1960 | |
Color | Incoloro | |
Composición | ||
Tipo | Aguardiente | |
Materia prima | Alcohol extra neutro | |
Graduación alcohólica | 27% | |
Ingredientes | ||
Agua desmineralizada | - | |
Alcohol etílico rectificado | - | |
Jarabe de azúcar | - | |
Esencia de anís | - | |
Norteño es una bebida alcohólica originaria de la ciudad de Ibarra en Ecuador, es un aguardiente semiseco anisado con un grado alcohólico del 27% fabricado por la industria ibarreña Licores de América S.A. (Licoram S.A.), empresa de diseño, producción, envasado y comercialización de bebidas, licores y productos a base de alcohol.[1]
Tiene una diversa variedad de presentaciones comercializadas al consumidor que van desde los envases de vidrio de 375 ml y 750 ml con tapa de metal y válvula de seguridad,[2] al doypack (funda plástica) de 750 ml;[3] hasta su presentación más grande de botella de vidrio de 1500 ml.[4] Productos que son comercializados y expendidos a nivel nacional.
Ingredientes[editar]
- Agua desmineralizada
- Alcohol etílico rectificado
- Jarabe de azúcar
- Esencia de anís
Procesamiento de la bebida[editar]
Una vez liberadas las materias primas bajo un estricto control de calidad, se realiza la preparación de la mezcla por agitación de Licor norteño de acuerdo a su formulación en tanques de acero inoxidable, luego se realiza un muestreo organoléptico y grado alcohólico, se realiza traspaso a otro tanque de acero inoxidable dejando reposar por 48 horas, se filtra y se procede al envasado, etiquetado, colocación de componente físico de seguridad, codificado, empacado y almacenado. Para el envasado las botellas pasan inicialmente por un rinciado que es una limpieza de botella de vidrio.[5]
En resumen:[6]
- Llegada del alcohol extra neutro de 96° a la planta de producción Licoram S.A. en Ibarra.
- Ingreso del alcohol a la planta de producción.
- Prueba de calidad al alcohol extra neutro.
- Los grados de alcohol deben cumplir con las especificaciones solicitadas.
- Si no se cumplen las especificaciones requeridas la mercadería es regresada al proveedor.
- Si se cumplen con las especificaciones requeridas, el licor es envasado para su comercialización en el mercado.
Referencias[editar]
- ↑ «Quienes somos - Licoram S.A.».
- ↑ «Norteño – Licoram». Consultado el 21 de junio de 2020.
- ↑ «Norteño Doypack – Licoram». Consultado el 21 de junio de 2020.
- ↑ «Norteño – Licoram». Consultado el 21 de junio de 2020.
- ↑ Díaz, Liriana del Carmen (2017). «AMBIENTE INTERNO». En Liriana Díaz, ed. “ANÁLISIS DE LA ESTRATEGIA DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA MARCA “NORTEÑO” HACIA EL VALLE DE CAUCA Y SU IMPACTO EN LA RENTABILIDAD DE “LICORAM S.A.” DEL ECUADOR EN 2015 AL 2016”. Quito, Ecuador. Consultado el 21 de junio de 2020.
- ↑ Díaz, Liriana del Carmen (2017). «AMBIENTE INTERNO». En Liriana del Carmen Díaz, ed. ANÁLISIS DE LA ESTRATEGIA DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA MARCA “NORTEÑO” HACIA EL VALLE DE CAUCA Y SU IMPACTO EN LA RENTABILIDAD DE “LICORAM S.A.” DEL ECUADOR EN 2015 AL 2016. Quito, Ecuador. p. 69. Consultado el 21 de junio de 2020.