Diferencia entre revisiones de «Psicrófilo»
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# '''Psicrófilos obligados'''. Su temperatura óptima está en torno a los 15-18 °C, aunque viven perfectamente a cero grados e incluso a temperaturas más bajas; un ejemplo es ''[[Flavobacterium]]''. Hay algunos cuya temperatura óptima es aún más baja, los '''psicrófilos extremos'''; un ejemplo es ''[[Methanogenium frigidum]]'', una [[arquea metanógena]] que vive en las aguas de la [[Antártida]]; su temperatura óptima es de 15 °C y no sobrevive por encima de 18 °C.<ref name="Polar">{{cite book|author1=Asim K. Bej|author2=Jackie Aislabie|author3=Ronald M. Atlas|title=Polar Microbiology: The Ecology, Biodiversity and Bioremediation Potential of Microorganisms in Extremely Cold Environments|ISBN= 1420083880|páginas=52-53, 103, 121|url=https://books.google.com/books?id=y3yvX8FyllUC&pg=PA48&dq=%22Methanogenium+frigidum%22&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjW5OvmxfjOAhVJ1B4KHdK0AwoQ6AEIITAB#v=onepage&q=%22Methanogenium%20frigidum%22&f=false|publisher=CRC Press|fecha=2009|accessdate=5 de septiembre de 2016}}</ref> |
# '''Psicrófilos obligados'''. Su temperatura óptima está en torno a los 15-18 °C, aunque viven perfectamente a cero grados e incluso a temperaturas más bajas; un ejemplo es ''[[Flavobacterium]]''. Hay algunos cuya temperatura óptima es aún más baja, los '''psicrófilos extremos'''; un ejemplo es ''[[Methanogenium frigidum]]'', una [[arquea metanógena]] que vive en las aguas de la [[Antártida]]; su temperatura óptima es de 15 °C y no sobrevive por encima de 18 °C.<ref name="Polar">{{cite book|author1=Asim K. Bej|author2=Jackie Aislabie|author3=Ronald M. Atlas|title=Polar Microbiology: The Ecology, Biodiversity and Bioremediation Potential of Microorganisms in Extremely Cold Environments|ISBN= 1420083880|páginas=52-53, 103, 121|url=https://books.google.com/books?id=y3yvX8FyllUC&pg=PA48&dq=%22Methanogenium+frigidum%22&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjW5OvmxfjOAhVJ1B4KHdK0AwoQ6AEIITAB#v=onepage&q=%22Methanogenium%20frigidum%22&f=false|publisher=CRC Press|fecha=2009|accessdate=5 de septiembre de 2016}}</ref> |
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# '''Psicrófilos facultativos'''. Como su nombre indica, tienen la facultad de resistir el frío, pero su temperatura óptima es más alta, en torno a los 20-30 °C. Estos organismos son los culpables de que los alimentos se estropeen en los [[Refrigerador|frigoríficos]]. |
# '''Psicrófilos facultativos'''. Como su nombre indica, tienen la facultad de resistir el frío, pero su temperatura óptima es más alta, en torno a los 20-30 °C.<ref>{{cite book|url=http://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007%2F978-1-4419-6247-8_13734|author=Jan W. Gooch|doi=10.1007/978-1-4419-6247-8_13734|ISBN=978-1-4419-6247-8|publisher=Springer Science and Business Media|location=New York|title=Facultative Psychrophile|work= Encyclopedic Dictionary of Polymers|pages=892|fecha=|accessdate=5 de septiembre de 2016}}</ref> Estos organismos son los culpables de que los alimentos se estropeen en los [[Refrigerador|frigoríficos]]. |
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==Referencias== |
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Revisión del 19:20 5 sep 2016
Se denomina psicrófilos (palabra compuesta de las griegas ψυχρος [psyjros] ‘frío’, y φιλíα [filía] ‘afecto’, ‘amor’; es decir ‘amantes del frío’) a los organismos capaces de vivir a temperaturas por debajo de los 5 °C. A veces se llaman criófilos (amantes del hielo). Sus temperaturas mínimas de desarrollo van de −5 a +5 °C, sus temperaturas óptimas de desarrollo se encuentran entre 12 y 15 °C y sus temperaturas de desarrollo máximas son de 15 a 20 °C
Hay dos tipos de psicrófilos:
- Psicrófilos obligados. Su temperatura óptima está en torno a los 15-18 °C, aunque viven perfectamente a cero grados e incluso a temperaturas más bajas; un ejemplo es Flavobacterium. Hay algunos cuya temperatura óptima es aún más baja, los psicrófilos extremos; un ejemplo es Methanogenium frigidum, una arquea metanógena que vive en las aguas de la Antártida; su temperatura óptima es de 15 °C y no sobrevive por encima de 18 °C.[1]
- Psicrófilos facultativos. Como su nombre indica, tienen la facultad de resistir el frío, pero su temperatura óptima es más alta, en torno a los 20-30 °C.[2] Estos organismos son los culpables de que los alimentos se estropeen en los frigoríficos.
Referencias
- ↑ Asim K. Bej; Jackie Aislabie; Ronald M. Atlas (2009). Polar Microbiology: The Ecology, Biodiversity and Bioremediation Potential of Microorganisms in Extremely Cold Environments. CRC Press. pp. 52-53, 103, 121. ISBN 1420083880. Consultado el 5 de septiembre de 2016.
- ↑ Jan W. Gooch. «Facultative Psychrophile». Encyclopedic Dictionary of Polymers (New York: Springer Science and Business Media). p. 892. ISBN 978-1-4419-6247-8. doi:10.1007/978-1-4419-6247-8_13734. Consultado el 5 de septiembre de 2016.