Ir al contenido

Cochayuyo

De Wikipedia, la enciclopedia libre

Cochayuyo (quechua: qhucha yuyu, ‘planta de mar’) es el nombre de tres algas diferentes:

  • Chondracanthus chamissoi, un alga roja comestible, llamada también “yuyo”, “mococho” o “chicoria de mar”.
  • Durvillaea antarctica, un alga parda comestible, llamada también “cochaguasca” o “coyofe”, que habita en la costa de los mares subantárticos, en Chile, Nueva Zelandia y el océano Atlántico Sur.
  • Durvillaea incurvata, un alga parda comestible, endémica de Chile.
  • Macrocystis pyrifera, un alga parda gigante, llamada también “sargazo", "sargazo gigante”, “cachiyuyo” o “huiro”, que habita en las costas del Pacífico.