Usuario:Hugues Rodriguez/Taller
Hugues Manuel Rodriguez Fuentes (chef)
Personaje con trayectoria Culinaria
| Hugues Manuel Rodriguez Fuentes | ||
|---|---|---|
 Chef | ||
| Información personal | ||
| Apodo | Hug | |
| Nacimiento |
10 de Enero de 1976 Medellín, Antioquia | |
| Residencia | Medellín | |
| Nacionalidad | Colombiana | |
| Religión | Católico | |
| Educación | ||
| Educación | Cocina Internacional | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinero y nutricionista | |
| Sitio web | ||
Sobre Hugues[editar]
Hugues Manuel Rodriguez Fuentes es un chef profesional,Colombiano, con más de 20 años de experiencia. Es también Nutricionista, egresado de la Universidad Nacional de Colombia y especialista en Alta cocina de Le Cordon Bleu de Paris, Francia; se ha destacado por su profesionalismo y ha alcanzado un gran reconocimiento en el sector culinario a nivel nacional e internacional. Creció en uno de los barrios más populares de Medellín, Antioquía, ayudándole a su familia en la cocina de su pequeño restaurante de comida colombiana.
Hug como de confianza lo llaman sus familiares, clientes, colegas y amigos más cercanos; se dedica especialmente a satisfacer los gustos de sus comensales y se considera mas que un chef, un cocinero. Gracias a sus viajes por el mundo cómo crítico y chef profesional, recorriendo ciudades y pequeños restaurantes que se dedican a la atención profesional y personalizada, ha ampliado sus conocimientos los cuales aplica para ofrecer la mejor calidad gastronómica en los servicios que presta y se prepara con constancia para compartir la información más acertada en cuanto a hábitos de vida saludable y trucos de cocina en casa, por medio de sus redes y plataformas digitales.
Trayectoria[editar]
Con más de 20 años de experiencia cocina nacional e internacional. Este chef se ha relacionado y ha trabajado con expertos y pioneros de la alta cocina en Colombia, siendo esta una gran razón para prepararse más, dar lo mejor de si mismo en cada uno de sus proyectos y poner todo su corazón en cada uno de sus platos, postres y bebidas, entre otros. Hugues ha asumido múltiples retos como chef en eventos importantes y ha trabajado para restaurantes de alta cocina a través del mundo, compartiendo con orgullo y calidad la gastronomía colombiana y todo lo que para el significa y representa.
Este experto de la cocina cada día tiene como prioridad que la cocina sea vista como un arte, y que las personas que comprueban su talento y con quienes comparte sus conocimientos culinarios, se alimenten a conciencia y realmente lleven un ritmo de alimentación saludable y a la vez exquisito.
Actualmente, está trabajando en el montaje de su propio restaurante de comida típica colombiana en Estados Unidos, el cual se llamara " La cocina de Barbie en honor a su tía Barbara y a su esposo Jorge, quienes lo animaron a entrar en el mundo de la cocina. Adicionalmente, se encuentra escribiendo su primer libro " El eslabón perdido de la cocina", el cual contiene 40 de las recetas favoritas de sus amigos, y que ha ido plasmando en su blog y en sus redes sociales; con el fin de difundir el gusto por la cocina con recetas fáciles pero de gran calidad
Dentro de los principales eventos internacionales que ha participado, se destacan Ñam Santiago en Santiago de Chile, Vivámerica en Madrid, España e Identidad Golose en Milán, Italia. Hugues Manuel poder fundar una escuela de Cocina Colombiana con el objetivo de brindar oportunidades a quienes aman la cocina y no cuentan con los recursos o el apoyo necesario para aprender y poder ponerlo en práctica.
En su carrera como chef y profesional en nutrición, Rodriguez Fuentes ha propuesto varias iniciativas en función de la alimentación saludable, promoviendo el bienestar, la salud y la nutrición, sin dejar a un lado la seguridad alimentaria.
Reconocimientos[editar]
A lo largo de su corta pero exitosa carrera, el chef Hugues ha recibido diversos reconocimientos en eventos nacionales e internacionales:
- Top 10 Chef Colombia, 2013.
- En el año 2015 fue invitado especial para el programa de Master Chef en España.
- Reconocido como uno de los mejores pasteleros y reposteros de Colombia en el año 2016.
- Clasificado como Chef revelación mundial por la prensa revelación presente en Madrid Fusion
- Mejor chef de Colombia (Premios La Barra)
Hechos destacados[editar]
Desde el año 2020 y en el marco de la pandemia ocasionada por el Covid-19 , Hugues Manuel Rodriguez ha ofrecido una serie de videoconferencias y talleres de comida saludable, para niños y jóvenes interesados en alimentarse acertadamente. Este profesional en alianza con fundaciones de labores sociales ha realizado donaciones de cenas comunitarias, a grupos de adultos y niños, víctimas del conflicto y del desplazamiento forzado.
Actualmente, Hugues se encuentra trabajando arduamente en la creación y desarrollo de una linea de comida saludable, la cual se espera salga al mercado Colombiano para el último trimestre del año 2022; y posterior a un buen posicionamiento, poder exportar a países latinoamericanos. Este gran maestro de la cocina reconoce las herramientas digitales como un medio fundamental para difundir información, por ello, persiste en compartir contenido de valor en sus redes sociales y en su página Web, para poder ir fortaleciendo su comunidad y llevando un mensaje de alimentación saludable y de amor por la cocina, a muchos hogares del país y del mundo.
Referencias[editar]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100078410810121
https://instagram.com/huguesrodriguezf?utm_medium=copy_link
https://twitter.com/huguesrf?t=NkBHkQImyGhIORcijeVVbA&s=08
https://www.tiktok.com/@huguesrodriguez10?lang=es
https://www.linkedin.com/in/hugues-manuel-rodriguez-fuentes-2229b5232/
https://www.snapchat.com/add/huguesrf?share_id=n30Y5dNYiqI&locale=es-US
Enlaces Externos[editar]
Recetas, técnicas, tips de alimentación saludable y mucho más.