Ir al contenido

Ciambotta

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Ciambotta
Ingredientes verdura

La ciambotta es un plato típico de la cocina meridional de Italia, es esencialmente un estofado, que puede ser consumido como guarnición o como primer plato según los ingredientes que lo componen y de cómo viene cocinado.

La ciambotta es a base de verduras, y puede agregárseles otros ingredientes como carne o pescados.

Las verduras son solamente patata, berenjena, tomate, pimentón, pimientos, cebolla, hierbas aromáticas.

Las variantes más conocidas son: