Ir al contenido

Txalaka

Añadir enlaces
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Txalaka
[1][1]​[2]​
Manzana 'Txalaka' sinónimo 'Chalaca'
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Txalaka'
Origen Bandera de España España, Guipúzcoa.
[editar datos en Wikidata]

Txalaka es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica)[3]​[4]​ Está cultivada en la colección del Banco de Germoplasma del manzano de la Universidad Pública de Navarra[5]​ con el N.º BGM263 los ejemplares procedentes de esquejes localizados en Guipúzcoa.[6]​[7]​[8]​

Sinónimos[editar]

Características[editar]

Según Laffitte, la famosa 'Calvulle blanca' podría ser descendiente de la 'Txalaka'. Su nombre puede provenir del caserío Txalaka de Astigarraga.[1]​

El manzano de la variedad 'Txalaka' suele tratarse de árbol fuerte, aunque eso lo determina, sobre todo, el injerto que se haya realizado. El árbol tiene tamaño medio y porte erecto, con hábitos de fructificación en ramos largos; ramos con pubescencia débil; presencia de lenticelas muy escasas; grosor de los ramos grueso; longitud de los entrenudos media.[6]​[15]​[2]​

Época de floración muy tardía, con una duración de la floración media. Incompatibilidad de alelos S2 S9 S10.[6]​

Las hojas tienen una longitud del limbo de tamaño medio, con color verde oscuro, pubescencia presente, con la superficie poco brillante; forma del limbo es biojival, forma del ápice apicular, forma de los dientes ondulados, y la forma de la base del limbo redondeado. Plegamiento del limbo con porte horizontal; estípulas filiformes; longitud del pecíolo largo.[6]​

La variedad de manzana 'Txalaka' tiene un fruto de tamaño medio o grande, de forma globoso aplastada irregular con protuberancias; piel delgada, dura y bastante áspera, con color de fondo verde amarillento, con multitud de lenticelas grises, pardea algo en la base, con sobre color de importancia ausente, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[4]​ con una elevación del pedúnculo que sobresale poco, grosor de pedúnculo fino, longitud del pedúnculo largo, anchura de la cavidad peduncular es media, profundidad cavidad peduncular grande, importancia del "russeting" en cavidad peduncular medio; profundidad de la cavidad calicina es pequeña, anchura de la cavidad calicina es media, importancia del "russeting" en cavidad calicina es débil; apertura de los lóbulos carpelares están parcialmente abiertos; apertura del ojo abierto; color de la carne crema y algo áspera, sabor ácido-amargo; acidez media, azúcar muy bajo, y firmeza de la carne dura crujiente.[6]​

Época de maduración y recolección muy tardía en octubre; la más apreciada para la elaboración de sidra, de mucho zumo y poco aroma, y muy buena también para postre.[6]​[16]​[2]​

Susceptibilidades[editar]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ a b Argia.eus/sagazte/htdocs/txalaka. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  2. ↑ a b c d Petritegi, tipos de manzanas del lagar Petritegi para sidra natural. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  3. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  4. ↑ a b c Digital.csic.es/bitstream el cultivo del banco de germoplasma de la estación de La Almunia de Doña Godina, Zaragoza, descripción y fotos de manzanas en la Página 203. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  5. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  6. ↑ a b c d e f g El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra Txalaka Páginas 594-595. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  7. ↑ doneztebe.eus/es/instituto técnico y de gestión agrícola y ganadera itg. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  8. ↑ Instituto Técnico de Gestión Agrícola de Navarra (ITGA) finca experimental de cultivo de variedades navarras de manzanos. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  9. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  10. ↑ Frutalesecologicos.com/tienda/manzanos/manzana-mañaga. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2020. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  11. ↑ Elhuerto20.wordpress.com/2011/02/26/manzanos-y-tipos-de-manzanas. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  12. ↑ Infojardin.com/tema/manzana-mingan-o-pero-mingan-quiero-recuperar-esta-variedad-de-mi-zona. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  13. ↑ Debainformacion, tipos de manzanas del Caserio Txindurri. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  14. ↑ Sagardotegiak.com/sidra/produccion-sidra/variedades manzanas. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  15. ↑ frutales.files.wordpress.com/2011/01/m-22-variedadades de manzano en la sidra navarra su descripción y foto en la Página 8.. Consultado el 26 de abril de 2020. 
  16. ↑ sagardoarenlurraldea.eus/es/diccionario-del-manzanal-variedades-de-manzana. Consultado el 26 de abril de 2020. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos[editar]

  1. ↑ lire sur pomologie.com.
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Txalaka&oldid=157783223»