Kattama
Apariencia
Kattama (en kazajo: қаттама, en kirguís: каттама), (en turco: Katmer o Katlama), o gambir (en mongol: гамбир) es un tipo de pan frito en capas propio de las gastronomías de Asia Central y Turquía.
Versiones locales[editar]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Katmer_-_Sivas.jpg/250px-Katmer_-_Sivas.jpg)
En Turquía el katmer de Sivas es famoso por su sabor distintivo.