Ir al contenido

Bosque, del (manzana)

Añadir enlaces
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Bosque, del (manzana)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'del Bosque'
Origen Bandera de España España, Provincia de Salamanca (Sierra de Gredos).
[editar datos en Wikidata]

del Bosque es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​ Esta manzana está cultivada en la colección de germoplasma de manzanas del CSIC.[2]​ Así mismo está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[3]​[4]​ Esta manzana es originaria de[5]​ la Provincia de Salamanca en la Sierra de Gredos, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial anteriormente a la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6]​[7]​

Historia[editar]

Del Bosque es una variedad de la provincia de Salamanca en la Sierra de Gredos. El cultivo del manzano en Salamanca en superficies importantes se remonta a principios del siglo XX sobre todo en la zona de Sierra de Béjar, La Alberca, y en Cepeda, con variedades como 'Melapio de Peñacaballera', 'Camuesa del Puerto de Béjar', 'Reineto Blanco', Reineto Rojo'. . .[8]​[9]​

Se trata de una variedad loca muy antigua, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracteriza por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[6]​

La variedad del Bosque se clasifica como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[6]​

Características[editar]

El manzano de la variedad del Bosque tiene un vigor medio; florece a mediados de abril; tubo del cáliz pequeño, triangular, y con los estambres insertos en su mitad.[10]​[11]​

La variedad de manzana del Bosque tiene un fruto de tamaño pequeño; forma esfero-cónica, y con contorno regular o de leve irregularidad; piel fina, un poco grasa; con color de fondo amarillo limón, importancia del sobre color medio, color del sobre color cobre y rosa, distribución del sobre color chapa/rayas, presentando chapa levemente cobriza y sobre esta pinceladas rosadas casi imperceptibles, o ausentes, acusa punteadode color del fondo, alguno ruginoso, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[12]​ pedúnculo de longitud media, relativamente fino, verdoso, algo lanoso, con o sin brácteas cerca de su extremo, siendo la anchura de la cavidad peduncular amplia, y la profundidad de la cavidad pedúncular poco profunda, con chapa ruginosa, bordes levemente ondulados, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular media; anchura de la cavidad calicina más bien estrecha, profundidad de la cav. calicina superficial o suavemente iniciada, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina ausente; ojo más bien grande, cerrado, con leve arrugado a su alrededor; sépalos fuertes, largos y puntiagudos, rectos hasta su mitad, de puntas vueltas o entremezcladas, color verde grisáceo y tomentoso.[10]​[12]​[13]​

Carne de color blanco con fibras verdosas; textura jugosa; sabor característico de la variedad, acidulado y agradable; corazón pequeño, alargado; eje cerrado; celdas pequeñas, alargadas; semillas grandes, alargadas y delgadas.[12]​

La manzana del Bosque tiene una época de maduración y recolección tardía en otoño-invierno, se recolecta desde finales de noviembre hasta finales de diciembre. Se usa como manzana de mesa fresca.[12]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  2. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano Aula Dei de Zaragoza, página 49. Consultado el 4 de mayo de 2020. 
  3. ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 4 de junio de 2020. 
  4. ↑ Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 4 de junio de 2020. 
  5. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 4 de junio de 2020. 
  6. ↑ a b c Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 4 de junio de 2020. 
  7. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 4 de junio de 2020. 
  8. ↑ Infojardin.com/tema/manzanos quiero plantar en Burgos.. Consultado el 4 de junio de 2020. 
  9. ↑ Manzanas autóctonas para preservar.. Consultado el 4 de junio de 2020. 
  10. ↑ a b Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 4 de junio de 2020. 
  11. ↑ Catálogo de variedades frutales antiguas que han recuperado para su difusión en arbolecologico.com. Consultado el 4 de junio de 2020. 
  12. ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Manzana 'del Bosque' - Página 34. Consultado el 4 de junio de 2020. 
  13. ↑ Zahoz catálogo de variedades frutales antiguas, bitalytal.files. Consultado el 4 de junio de 2020. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos[editar]

  1. ↑ lire sur pomologie.com.
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Bosque,_del_(manzana)&oldid=157540841»