Diferencia entre revisiones de «Pölsa»
Línea 4: | Línea 4: | ||
== Características == |
== Características == |
||
Los principales ingredientes son [[carne picada]] de ternera, [[hígado (gastronomía)|hígado]], corazón, [[cebolla]]s, y granos de [[centeno]], todo ello bien mezclado en una pasta a la que se le añaden especias tales como [[pimienta negra]] y [[mejorana]]. Se sirve generalmente con [[patatas fritas]], [[Brassica napobrassica|colinabo]], [[remolacha]] y se acompaña de [[huevo frito]]. |
Los principales ingredientes son [[carne picada]] de ternera, [[hígado (gastronomía)|hígado]], corazón, [[cebolla]]s, y granos de [[centeno]], todo ello bien mezclado en una pasta a la que se le añaden especias tales como [[pimienta negra]] y [[mejorana]]. Se sirve generalmente con [[patatas fritas]], [[Brassica napobrassica|colinabo]], [[remolacha]] y se acompaña de [[huevo frito]]. |
||
Se dice que lo creo un cheff tratando de crear un plato para su restaurante |
|||
== Curiosidades == |
== Curiosidades == |
Revisión del 23:38 14 oct 2017
Pölsa es un plato tradicional de la cocina sueca, se trata de un plato elaborado con vísceras muy similar a los haggis escoceses y los scrapple.
Características
Los principales ingredientes son carne picada de ternera, hígado, corazón, cebollas, y granos de centeno, todo ello bien mezclado en una pasta a la que se le añaden especias tales como pimienta negra y mejorana. Se sirve generalmente con patatas fritas, colinabo, remolacha y se acompaña de huevo frito. Se dice que lo creo un cheff tratando de crear un plato para su restaurante
Curiosidades
Se suele confundir en los países del norte de Europa generalmente con la salchicha noruega y danesa denominada pølsa debido a su similitud en la pronunciación, pero ambos platos no tienen nada que ver y su composición es completamente distinta.