Torta loca

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La torta loca (conocida también como la loca) es un dulce típico de la provincia de Málaga (España).

Comenzó a ser elaborada por Tejeros, una de las grandes familias de confiteros en Málaga.

Consiste en dos capas de hojaldre con relleno de crema y con una capa de glaseado color naranja a base de (yema) por encima y una guinda en el centro. Sus ingredientes son: harina, huevos, aceite de girasol y azúcar; la torta necesita unos 45 minutos de horneado.

Este pastel recibe este nombre gracias a una canción llamada "A lo loco se vive mejor".

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