Thermomix

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Thermomix TM5 2014.
Thermomix TM 31.
Thermomix TM 21.
Thermomix TM 3300.

Thermomix es un robot de cocina fabricado por la compañía alemana Vorwerk por primera vez en 1960, capaz de realizar numerosas funciones, incluyendo cortar, mezclar, amasar, cocer a fuego lento, hervir y cocer al vapor.[1]

El robot ha sido desarrollado por 120 ingenieros y 800 expertos técnicos.[2] Hasta 2013, se han vendido más de 7 millones y se han comprobado más de 25.000 recetas.[3]

Modelos[editar]

Diferentes generaciones de Thermomix se han producido desde 1961:[3]

  1. Thermomix VKM 5 (1961)
  2. Thermomix VM 10 (1965)
  3. Thermomix VM 2000 (1971)
  4. Thermomix VM 2200 (1977)
  5. Thermomix TM 3000 (1980)
  6. Thermomix TM 3300 (1982)
  7. Thermomix TM 21 (1996)
  8. Thermomix TM 31 (2004)
  9. Thermomix TM 5 (2014)

Thermomix TM 5[editar]

Características[editar]

En septiembre de 2014 la firma Vorwerk anunció el lanzamiento mundial del nuevo modelo de su robot de cocina, bautizada con el nombre de "Thermomix TM 5", que incluye una serie de mejoras dirigidas a conectar el robot con dispositivos digitales móviles, controles táctiles y una mayor capacidad interior del vaso de 2,2 litros (los anteriores modelos poseían una capacidad de 2 litros). Puede alcanzar una temperatura de 120º.

Las críticas han elogiado su versatilidad pero señalado su alto precio (1.100 € el último modelo "Thermomix TM 5").[4] Se puede financiar para facilitar su pago, aunque eso eleva el precio de forma considerable.

Aunque no incorpora la función de horneado, se usa a menudo para preparar masas o pastas que posteriormente irán al horno. Para hacerlo, dispone de la función de molido de cereales que permite obtener harina de masa. Respecto a otras procesadoras de alimentos, tiene un número limitado de accesorios intercambiables.

Accesorios[editar]

  • Vaso con capacidad de 2,2 litros y tapa con cierre automático.
  • Varoma (recipiente agujereado por el fondo) de 3,3 litros de capacidad para cocinar al vapor.
  • Cesto: Sirve para colar, filtrar o escurrir, así como para cocinar ingredientes que no se pueden mezclar entre sí o que sean delicados.
  • Mariposa: Ayuda a mantener en movimiento grandes cantidades de alimento; se utiliza para preparar postres, lácteos o yogur.
  • Cubilete: Tapa del orificio que existe en la tapa; retiene el calor y evita salpicaduras, permitiendo por otra parte el acceso al contenido del vaso.
  • Espátula.
  • Incluye además una báscula integrada para pesar los alimentos señalados a medida que se incorporan y un cronómetro.
  • Libro básico de recetas Thermomix (recetas guiadas por pantalla).

Delegaciones[editar]

Vorwerk fomenta la venta de la Thermomix a través de distribuidores locales que organizan demostraciones a domicilio,[5] de forma que el robot de cocina no está disponible en tiendas. Estos distribuidores locales se reúnen en delegaciones, las cuales están repartidas a lo largo de toda la geografía española y también a nivel mundial. Cuenta con un servicio técnico en todas las delegaciones.

Libros y revistas[editar]

Los libros de cocina son muy variados. Hay libros de cocina internacional como Thermomix viajera o Cocino a mi manera; libros con recetas de las diversas comunidades autónomas como Cocina regional; libros de repostería Pastelería y Repostería, libros para cuidar la alimentación como Cuida tu salud; y un largo etc. Es importante señalar que la máquina ya viene con un libro de recetas “Imprescindible Thermomix”.

Thermomix también cuenta con una comunidad de usuarios activa que comparte recetas y trucos en Internet, siendo especialmente popular en España,[6] Italia y Austria.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Peterson, Kimberly. «An Inside Look at the Thermomix» (en inglés). 
  2. «Thermomix TM31 → Desing / Specifications» (en inglés). 
  3. a b «History of Thermomix» (en inglés). Archivado desde el original el 22 de noviembre de 2015. 
  4. «Thermomix review». about.com (en inglés). Consultado el 2 de abril de 2010. 
  5. «La secta de la Thermomix». El Mundo. 2 de septiembre de 2006. 
  6. «The Way We Eat: Dream Machine». New York Times. 20 de noviembre de 2005. 

Enlaces externos[editar]