Santiago Matatlán

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Santiago Matatlán
Localidad
Santiago Matatlán ubicada en México
Santiago Matatlán
Santiago Matatlán
Localización de Santiago Matatlán en México
Santiago Matatlán ubicada en Oaxaca
Santiago Matatlán
Santiago Matatlán
Localización de Santiago Matatlán en Oaxaca
Coordenadas 16°51′58″N 96°23′00″O / 16.866099444444, -96.383423333333
Entidad Localidad
 • País Bandera de México México
 • Estado Oaxaca
 • Municipio Santiago Matatlán
Altitud  
 • Media 1725 m s. n. m.
Población (2010)  
 • Total 3441 hab.[1]
Huso horario Tiempo del Centro (UTC -6)
 • en verano UTC -5
Código INEGI 204750001[2][3]

Santiago Matatlán es una población situada en los valles centrales del estado de Oaxaca, en México. En él se cultiva, como parte primordial el maíz, o el agave que más tarde es enviado a las destiladoras al poblado de Santiago Matatlan Tlacolula, o a tras fábricas de mezcal.[4]

Toponimia[editar]

Santiago Matatlán es un nombre derivado de los vocablos del náhuatl; Matlatl, que quiere decir red y Tlan que quiere decir lugar, por lo que Matlatlan significa «lugar cerca de redes».[5]

Paisaje geográfico.

Economía[editar]

Proceso de elaboración tradicional del mezcal

Santiago Matatlán es conocida como la "Capital mundial del mezcal" y la población depende económicamente de la producción de mezcal y del proceso de cultivo del maguey mezcalero (Agave potatorum). Las normas nacionales que certifican la producción del mezcal determinan que debe comercializarse con 45 a 48 grados de alcohol, como mínimo. Sin embargo, se producen mezcales de hasta 60 grados de alcohol para el consumo local.[6]

Referencias[editar]

  1. Instituto Nacional de Estadística y Geografía (2010). «Principales resultados por localidad 2010 (ITER)». 
  2. Catálogo de Claves de Entidades Federativas y Municipios.
  3. Catálogo de claves de localidades (formato XLS comprimido).
  4. Municipio de Santiago Matatlán.
  5. Oaxaca en Red.
  6. «La capital mundial del mezcal.». Archivado desde el original el 29 de noviembre de 2010. Consultado el 19 de agosto de 2011. 

[1] [2]