Rufete (uva)

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La rufete es una uva tinta española y portuguesa que se cultiva en la cuencia del Duero y, sobre todo, en la zona portuguesa de Oporto y en la comunidad autónoma española de Castilla y León. Se puede encontrar en la DOC Dão de Portugal, donde la variedad se conoce como tinta pinheira.[1]

Regiones vinícolas[editar]

Mapa del río Duero.

Aunque la uva se asocia con el vino fortificado producido en el Duero, también se puede encontrar en otras zonas. Un ejemplo es la pequeña zona vinícola DO Arribes, a lo largo de la frontera española/portuguesa de Castilla y León y las zonas vinícolas portuguesas de Castelo Rodrigo, Cova da Beira y Pinhel.[2]

Viticultura y estilos de vinos[editar]

La rufete es conocida por ser una variedad de maduración temprana que puede producir vinos con cuerpo y luz, aunque tienen riesgo de oxidarse fácilmente si no se utilizan técnicas anaeróbicas en la vinificación.[1]

Sinónimos[editar]

A lo largo de los años, la rufete se ha conocido bajo una gran variedad de sinónimos, incluyendo: penamacor, pennamaior, pinot aigret, preto rifete, rifete, riffete, rofete, rosete, rosette, ruceta, rufeta, rupeti berra, tinta carvalha y tinta pinheira.[3]

Referencias[editar]

  1. a b J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes pg 161 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
  2. T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" pg 330-333 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
  3. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Rufete